Digestoř má jednoduchou, ale přitom velmi důležitou funkci. Slouží k odsávání pachů a par v místnosti. Rovněž dokáže pomoci pokud máte malou a špatně odvětranou kuchyni a nevíte si rady s přebytkem páry, kvůli které se vám na zdech může objevit plíseň. Poradíme vám, jak vybrat takový spotřebič, který vám poskytne potřebný komfort a zároveň skvěle zapadne do vašeho interiéru.
Jakou komínovou digestoř
 |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 12000 | 8000 | 4000 | 5000 | 3000 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 779 | 650 | 429 | 608 | 280 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 30,5 | 29,9 | 20,8 | 20,8 | 9,4 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 29 | 60,1 | 65,5 | neuvádí | 45 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 76 | 65,1 | 71,4 | 71,4 | 77,6 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 58 | 46,9 | 39,7 | 39,7 | 38 |
| Energetická třída | A | A | B | B | C |
| Hlučnost (dB) | 55 | 65 | 61 | 63 | 62 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | A | A | C | C | E |
| Třída účinnosti osvětlení | A | A | A | A | A |
| Třída účinnosti filtrace tuků | C | D | D | D | C |
| Výška (cm) | 63,5-115,5 | 36 | 95,5-108,5 | 93-108 | 105,5 |
| Šířka (cm) | 59,8 | 59,8 | 66 | 60 | 60 |
| Hloubka (cm) | 50 | 32,6 | 33,5 | 34 | 32 |
| Recirkulace | ano | ano | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jakou ostrůvkovou digestoř
 |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 26000 | 25000 | 12000 | 13000 | 19000 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 940 | 740 | 582 | 767 | 700 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 36,4 | 34,8 | 29,9 | 26,1 | 29,2 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 57 | 38,11 | 7 | 59,9 | 30 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 91,7 | 65,1 | 65,5 | 57,2 | 55,1 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 37,4 | 45 | 15,5 | 74,2 | 58,4 |
| Energetická třída | A+ | A+ | A+ | B | A |
| Hlučnost (dB) | 62 | 54 | 56 | 60 | 70 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | A | A | A | B | A |
| Třída účinnosti osvětlení | A | A | F | A | A |
| Třída účinnosti filtrace tuků | B | D | D | E | E |
| Výška (cm) | 74,4 | 86 | 65-123 | 86,5–116,5 | 41 |
| Šířka (cm) | 90 | 90 | 90 | 39 | 91 |
| Hloubka (cm) | 60 | 61 | 58 | 39 | 101 |
| Recirkulace | ano | ano | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jakou rohovou digestoř
 |  |  | |
|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 25000 | 25000 | 21000 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 625 | 645 | 570 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 31,9 | 18,1 | 13,9 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 44,1 | 10,1 | 29 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 66 | 91,2 | 75,1 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 47 | 168,1 | 83,6 |
| Energetická třída | A | D | D |
| Hlučnost (dB) | 65 | 67 | 71 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | A | C | D |
| Třída účinnosti osvětlení | A | E | A |
| Třída účinnosti filtrace tuků | D | B | C |
| Výška (cm) | - | 43,2 | 104 |
| Šířka (cm) | 100 | 111 | 100 |
| Hloubka (cm) | - | 111 | 88 |
| Recirkulace | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jakou výsuvnou digestoř
 |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 2500 | 3000 | 4000 | 3500 | 2500 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 350 | 329 | 410 | 266 | 310 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 13,3 | 14,4 | 15 | 9,9 | 8,1 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 33,3 | 35,5 | 10 | 28,3 | 13 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 86 | 58,8 | 65,1 | 65,3 | 75,1 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 48,4 | 26 | 56,6 | 59,8 | 69,8 |
| Energetická třída | C | B | C | D | D |
| Hlučnost (dB) | 67 | 64 | 69 | 62 | 67 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | C | D | D | E | E |
| Třída účinnosti osvětlení | E | A | E | A | D |
| Třída účinnosti filtrace tuků | B | E | D | D | C |
| Výška (cm) | 17 | 17,5 | 17,9 | 18 | 19,8 |
| Šířka (cm) | 600 | 60 | 59,8 | 60 | 60 |
| Hloubka (cm) | 30,6 | 28 | 28,4 | 28 | 30 |
| Recirkulace | ano | ano | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jakou vestavnou digestoř
 |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 12500 | 12000 | 3500 | 3000 | 5000 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 749 | 700 | 639 | 517,6 | 362 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 27,6 | 29,2 | 26,6 | 10,8 | 12 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 71,6 | 49,8 | 48 | 29,7 | 45 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 90,2 | 65,1 | 60,3 | 71 | 66,3 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 62,7 | 55,2 | 61,2 | 41,7 | 58,5 |
| Energetická třída | B | A | B | C | C |
| Hlučnost (dB) | 73 | 70 | 67 | 60 | 68 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | B | A | B | E | E |
| Třída účinnosti osvětlení | A | A | A | A | A |
| Třída účinnosti filtrace tuků | B | D | E | D | D |
| Výška (cm) | 34 | 33,1 | 31 | 24,6 | 18,1 |
| Šířka (cm) | 59,7 | 54,3 | 60 | 52 | 59,8 |
| Hloubka (cm) | 29,8 | 30 | 30,5 | 29,6 | 29 |
| Recirkulace | ano | ano | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jakou podstavnou digestoř
 |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | |
| Přibližná cena (Kč) | 4000 | 2500 | 2000 | 2500 | 2000 |
| Výkon odsávání (m3/h) | 380 | 175 | 183 | 208 | 240 |
| Účinnost proudění tekutin (%) | 9 | 8,3 | 8,8 | 6,1 | 4,7 |
| Účinnost osvětlení (lux/W) | 11 | 14,5 | 14,5 | 13 | 1,6 |
| Účinnost filtrace tuků (%) | 75,1 | 67,5 | 67,5 | 86 | 42 |
| Odhadovaná roční spotřeba (kWh) | 112,6 | 41,8 | 40,6 | 60,7 | 91,3 |
| Energetická třída | D | C | C | D | E |
| Hlučnost (dB) | 70 | 63 | 63 | 67 | 71 |
| Třída účinnosti proudění tekutin | E | E | E | F | F |
| Třída účinnosti osvětlení | E | D | D | D | G |
| Třída účinnosti filtrace tuků | C | D | D | B | G |
| Výška (cm) | 15 | 15 | 13 | 13,2 | 15 |
| Šířka (cm) | 60 | 60 | 60 | 59,8 | 59,8 |
| Hloubka (cm) | 52,5 | 48 | 50,5 | 51 | 49 |
| Recirkulace | ano | ano | ano | ano | ano |
| Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu | Zjistit cenu |
Jak hodnotíme
V rámci hodnocení vycházíme z pěti oblastí a to:
- Výkon odsávání (m3/h)
- Účinnost proudění tekutin (%)
- Účinnost osvětlení (lux/W)
- Účinnost filtrace tuků (%)
- Odhadovaná roční spotřeba (kWh)
V každé z těchto oblastí může digestoř získat 0 – 10 bodů, výsledné hodnocení je pak průměrem z dílčích hodnocení. Vestavné, podstavné a rohové digestoře mají celkové hodnoty o něco nižší, protože zejména ty první dvě jsou díky limitaci výšky dost omezeny ve svých schopnostech proti ostatním.
Základní kritéria výběru
Při výběru vhodné digestoře do kuchyně se zaměřte na tři základní kritéria: velikost vaší kuchyně, umístění varné desky a způsob odvětrání. Odpovězte si tedy na tyto otázky:
- Umožňuje kuchyně připojení na odtah nebo zvolíte recirkulaci?
- Jakou plochu v m3 má kuchyně (případně prostor, kterého je kuchyně součástí)?
- Jaké je umístění a velikost varné desky?
Odtahová nebo recirkulační?
Jak zmiňuje Jan Hrabal ze specializovaného e-shopu, první a naprosto zásadní rozdělení vychází na základě toho, zda je vzduch fyzicky odváděn z místnosti, nebo zda se čistí. Konkrétně jde o to, zda máte či nemáte možnost odvodu par z místnosti ven. Naprostá většina odtahových digestoří může být zároveň i recirkulační. Stačí dokoupit uhlíkové filtry.
Odtahové digestoře
Digestoře s vnějším odtahem se využívají tam, kde je možné vyvést odsátý vzduch přes tukový filtr pomocí předem připraveného potrubí ven z bytu. To lze provést dvěma způsoby:
- Digestoř s odtahem na vnější stěnu vyžaduje vyvrtání otvoru do vnější stěny domu, kde se následně nainstaluje nástěnný modul, do něhož ústí odvětrávací hadice.
- Druhou (a častější) variantou je digestoř s větrací šachtou, která k odtahu využívá odtahové potrubí či komín (pozor – nejde o komín určený k vytápění, ten je pro odsávání absolutně nevhodný!).
Nejefektivnější je přímé odtahové potrubí, které je vyvedeno přes stěnu či střechu domu. Pokud však budete vést potrubí nahoru, je potřeba myslet na vhodné úpravy, aby dovnitř nezatékalo. Problém také může vzniknout v chladných měsících, kdy se voda v potrubí sráží a může odkapávat dolů. Zamezit takovým nežádoucím jevům lze pomocí různých kolen a speciálních prvků umístěných v potrubí. Myslete však na to, že čím delší odvodová cesta je a čím více záhybů na ní najdete, tím hlučnější nebo méně výkonný přístroj bude.
Dalším důležitým kritériem je průměr odtahového potrubí, který musí být vždy minimálně stejný anebo větší než průměr vývodu digestoře. Pokud tuto podmínku nedodržíte, odtah nebude dostatečně účinný.
Zpětná klapka
V každém případě však doporučujeme použití kvalitní zpětné klapky, která se otevírá jen směrem z bytu ven. Což potvrzují i experti z webu ventila-digestore.cz. Přemýšlíte kdy použít zpětnou klapku?
Funguje totiž jako malá západka, která se otevře, když digestoř pracuje a vzduch jde ven. Je to jednosměrná cesta. Tlak vzduchu, který zapnutá digestoř vyvine, překoná sílu zavíracího mechanismu klapky a vzduch tak může ven. Když digestoř nepracuje, tato klapka se uzavře. To je důležité z několika důvodů:
- zabraňuje to, aby se studený vzduch zvenčí dostal zpět do vaší kuchyně
- rovněž brání před vstupem hmyzu nebo prachu
- když odvádíte vzduch přímo skrze zeď domu, uniká vám bez klapky i teplo
Materiál, z kterého klapky mohou být je plast, kov a slída. Některé z nich mohou být dokonce i pachotěsné.
Montáž zpětné klapky
Odborníci vždy radí co nejblíže ventilátoru je to možné. Důvody jsou dva. První je menší odpor vzduchu a druhý je snadnost údržby. Velikost klapky (průměr) vždy vybírejte podle průměru potrubí. Běžně velikosti jsou od 80 až do 315 mm. Jen připomenu, že pokud budete mít recirkulační digestoř, tak zpětnou klapku nepotřebujete – vzduch nikam neodvádíte, ale čistíte. Stále si nejste jisti jak instalovat zpětnou klapku? Možná pomůže následující video:
Klady odtahových digestoří
- nejefektivnější způsob odsávání
- vysoký výkon
- nízká hlučnost
- cenově výhodné (kromě zakoupení zpětné klapky nevyžaduje vedlejší náklady)
- snadná údržba (neobsahuje uhlíkový filtr)
- vzduch je odváděn mimo obytný prostor
Zápory odtahových digestoří
- nutné připojení na kvalitní odtahové potrubí, ventilační šachtu či komín
- případné stavební úpravy obvodového zdiva či jiných částí domu
- výkon a efektivita odsávání klesá při používání s otevřenými okny
- v zimě odsávacím potrubím uniká teplo
Recirkulační digestoře
Někdy také nazývané jako digestoře s vnitřním odtahem. Přístroje s tímto typem odtahu jsou vhodné tam, kde není možné odvádět vzduch přímo ven z místnosti, a nejsou tedy závislé na odtahovém potrubí. Princip recirkulačních digestoří je jednoduchý: odsátý vzduch je veden přes tukový a uhlíkový filtr zpět do místnosti.
Zatímco tukový filtr bývá většinou součástí balení, uhlíkový filtr do digestoře, který absorbuje pachové složky, je někdy potřeba dokoupit a v průběhu času jej měnit (přibližně 2-3x ročně podle četnosti vaření). Některé modely však umožňují (podobně jako tukový filtr) vkládat uhlíkový filtr do myčky na nádobí. Odpadá tedy nutnost filtry neustále dokupovat.zdroj
Negativem digestoří s uhlíkovým filtrem je skutečnost, že tento filtr snižuje výkonnost přístroje až o 20%. Při procesu recirkulace navíc nedochází k odvádění přebytečné vlhkosti, která tak zůstává v místnosti. A když děláte šest hodin pomalu tažený vývar, tak pochopitelně v místnosti zůstává vlhkosti dost. Přístroje s tímto typem odtahu proto doporučujeme tam, kde není možné využít předchozí možnosti.
Klady recirkulačních digestoří
- nezávislost na odvodu vzduchu potrubím
- snadná instalace
Zápory digestoří s vnějším odtahem
- nižší výkon
- hlučnější provoz
- nutnost pravidelné údržby/výměny uhlíkového filtru
- neodvádí vlhkost z místnosti
- finančně náročnější (cena uhlíkových filtrů)
Kombinované digestoře
Mnohé moderní digestoře v sobě kombinují funkce obou zmíněných typů. Můžete si tedy podle aktuální potřeby sami zvolit, zda využijete odtah pomocí potrubí či (například kvůli úniku tepla v zimních měsících) zvolíte raději recirkulaci.
Typy digestoří podle konstrukce
Dále odsavače dělíme podrobněji podle konstrukce. Podle vašeho vkusu a možností můžete vybírat z digestoří:zdroj
Komínové digestoře
Patří mezi nejpoužívanější a uživatelsky nejoblíbenější. Trh nabízí široký výběr nejrůznějších modelů. Tento typ se nejčastěji upevňuje na zeď mezi dvě závěsné skříňky. Komínové odsavače využívají zpravidla vnější odtah, díky čemuž se hodí do velkých kuchyní či kuchyní spojených s obývacím pokojem.
- vysoký výkon
- vhodné do velkých kuchyní
- široký výběr modelů
- složitější instalace
- vyšší spotřeba energie
- vyšší pořizovací cena
Ostrůvkové digestoře
Jsou určeny pro kuchyně s varnou deskou umístěnou ve volném prostoru. Z tohoto důvodu je nutné vést odtahové potrubí stropem a nikoli zdí. Před koupí je proto vhodné zjistit nosnost stropu, na který bude odsavač montován. Protože se umisťuje tato digestoř nad sporák do volného prostoru, design převážné většiny modelů je velmi vkusný a elegantně doplňuje každou moderní kuchyni.
- vysoký výkon
- vhodné do velkých kuchyní
- výrazná dominanta kuchyně
- moderní vzhled
- větší rozměry
- odtahové potrubí je nutno vést stropem
- složitější instalace
- vyšší spotřeba energie
- vysoká pořizovací cena
Rohové digestoře
Se – jak již název napovídá – umisťují do rohu kuchyně, kde se nachází varná deska. Své využití najdou nejčastěji v kuchyních ve tvaru písmene „L“. A standardně se vyrábí varianta pro pravý i levý roh místnosti. Podobně můžete na trhu nalézt modely kombinující jak odtah, tak recirkulaci.
- úspora místa
- dvě varianty odtahu
- působí robustnějším dojmem
Výsuvné digestoře
Jsou přímo velmi úsporné z pohledu velikosti. Tyto odsavače jsou vidět až v momentě, kdy je používáte. Disponují totiž předním vysouvacím panelem, jehož vytažením se většinou také aktivují a zasunutím se vypnou.
- vhodné do menších kuchyní
- kompaktní rozměry
- vzhledově nenápadné
- nižší výkon
Vestavěné digestoře
Se také zabudovávají do kuchyňských skříněk, přičemž odtah může být včleněn do horní části skříňky, a nenarušuje tak vzhled kuchyně. Při výběru tohoto typu odsavače je potřeba klást důraz na správné rozměry. Výkon je však poměrně dobrý, proto se hodí i pro použití ve větších kuchyních.
- vhodné do středně velkých kuchyní
- vzhledově nenápadné
- složitá instalace
- důraz na přesné rozměry
Podstavná digestoř
Velmi jednoduše se umisťuje pod kuchyňskou skříňku nebo volně nad varnou desku. Je vhodná do menších kuchyní. Hlavní výhodou tohoto typu odsavače je poměr ceny a výkonu. Jinak řečeno, jsou obvykle levné a nijak extra výkonné.
- nízká cena
- vhodná do menších kuchyní
- kompaktní rozměry
- snadná instalace
- nižší výkon
- pouze pro méně časté používání
- hůře propracovaný design
Jak vybrat digestoř?
Při výběru se určitě zaměřte na základní parametry, mezi které patří:
Výkon
Výkon je základním údajem, který není radno podcenit, jelikož rozhoduje o tom, jestli bude odsavač ve vaší kuchyni fungovat či nikoli. Výkon je vlastně objem vzduchu, který je digestoř schopna odsát za jednu hodinu. Jednoduše řečeno, čím větší je prostor kuchyně, tím větší výkon potřebujete. Představme si menší samostatnou kuchyň o rozměrech 4 x 3,5. Výška bude zákonné minimum pro bytové domy, tedy 2,6 m.
Pro zjištění použijte tento vzorec:
- délka x šířka x výška kuchyně = objem vzduchu v m3
- to znamená 4 x 3,5 x 2,6 = 36,4 m3
Takto získáte přibližné množství vzduchu ve vaší kuchyni. Jasně, že ho je v realitě méně – máte tam kuchyňskou linku, sedací soupravu, stůl atd.. Ale pro zjednodušení a toho, ať máme rezervu to nechme takto.
Pozor! Tento vzorec lze použít pouze, pokud můžete vaši kuchyni uzavřít dveřmi a není volně propojena s jiným obytným prostorem. Pokud tomu tak není a máte kuchyni otevřeně spojenou s další částí bytu, výrobci pro tyto případy doporučují sací výkon minimálně 600 m3/hod.
Z toho co jsme zjišťovali, tak většina expertů se shoduje na tom, že minimální počet kompletních výměn vzduchu za hodinu by měl být pět. V čem už se názory rozcházely více, bylo jaké je ideální množství. Většina zmiňovala sedm nebo deset výměn. Já mám na čerstvý vzduch velkou citlivost, tak to nechám na deseti.zdroj
Naše kuchyně má tedy cca 36 m3 a jako úplné minimum by to chtělo digestoř s výkonem 180 m³/h (to je digestoř opravdu v malých tisících Kč), ideálně 360 m³/h (tady už je rozptyl větší a klidně to může několikanásobek předchozí části). Výkon však není primárně svázán s cenou, opravdu výkonné komínové digestoře jde koupit i za 3 000 Kč. Jen nemají exkluzivní vzhled nebo výbavu.
Stupně výkonu
I ty nejlevnější digestoře mají většinou alespoň dva stupně výkonu. Relativně běžné jsou tři stupně rychlosti a některé dražší modely mají stupňů výkonu i pět. Nižší stupeň výkonu znamená nižší sací výkon a také nižší hlasitost. Například pokud pomalu bublá polévka, bude to bohatě stačit. Naopak na maximální výkon je sací síla obrovská, ale hlučnost také.
V tabulkách u jednotlivých odsavačů uvádíme vždy maximální výkon i hlučnost. Ve většině případů to znamená, že ta digestoř dokáže fungovat s polovičním výkonem a výrazně nižší hlasitostí.
Průměr potrubí
Myslete však také na to, že na sací výkon digestoře má výrazný vliv také samotná konstrukce odsavače (pozice a plocha filtrů, vnitřní vedení vzduchu, hloubka odsavače a provedení odtahu). V žádném případě proto nepoužívejte užší potrubí, než je průměr výstupu z digestoře. Protože pochopitelně průměr potrubí má vliv na to jaké množství vzduchu jím dokáže projít.
- potrubím o průměru 150 mm projde cca 400 m³ vzduchu za hodinu.
- potrubím o průměru 125 mm projde cca 300 m³ vzduchu za hodinu.
- potrubím o průměru 100 mm projde cca 200 m³ vzduchu za hodinu.
Jak vidíte, když budete mít super digestoř s výkonem přes 500 m3, a úzké potrubí bude využívat jen menší část jejích schopností. Navíc v úzkém potrubí díky vysoké rychlosti proudění vzduchu dochází k vyšší hlučnosti.
Délka potrubí
Jak zmiňuje Ingrid Fantová ze specializovaného e-shopu tak ideální délka potrubí je do tří metrů a s jedním pravoúhlým ohybem (kolenem). V takovém případě odsavač neztrácí nic ze svého výkonu. Za každé další koleno nebo 0,75 metru délky (což odpovídá právě ztráte jako u kolena), dochází ke ztrátě výkonu. Ta však není lineární, ale klesající. Navíc se ještě liší podle průměru trubky, kdy u těch užších je ztráta vyšší. V praxi tedy za první kolenu u průměru 150 mm ztrácíte cca 7 %, za druhé 6 % atd..
Co si z toho odnést? Spočtete si, že pro vaši kuchyň potřebujete výkon cca 350 m3, víte že máte 150 mm potrubí, které to umožní. Dále víte, že vaše potrubí je delší, třeba pět metrů a má dva pravoúhlé zlomy. Proto nemíříte na digestoře co mají 400 m3+, ale 700 m3+, aby i po všech ztrátách byl výkon dostatečný na požadovanou frekvenci výměny vzduchu v místnosti za hodinu.
Energetická náročnost
S výkonem odsavače je samozřejmě úzce spjata také energetická náročnost. Platí zde jednoduchá rovnice, že čím větší výkon bude, tím vyšší spotřebu bude výrobek mít. Při výběru je proto dobré hlídat nejen hranici minimálního potřebného výkonu, ale i hranici, do které je výkon dostačující, aby nedošlo ke zbytečným energetickým ztrátám. Na trhu najdete také modely, které jsou energeticky úspornější, negativem je však vyšší pořizovací cena.
Hlučnost
Míra hlučnosti pro vás bude důležitá především v tom případě, že je vaše kuchyně volně propojena s obývacím pokojem. Celkově se doporučuje míra hlučnosti maximálně 60 dB. Je také zřejmé, že čím výkonnější odsavač zvolíte, tím vyšší bude také míra hlučnosti. Obecně platí, že modely s recirkulací jsou více slyšet. Za nepříjemné zvuky však také často může nevhodná montáž, nevyhovující délka a tvar odtahového potrubí či nevhodné upevnění ke stropu nebo zdi.
Jak odhlučnit digestoř?
V předcházejícím odstavci je zmíněno, že vyšší výkon obvykle znamená vyšší hlučnost. Ale je také nutno brát v potaz zpracování digestoře. Ty dražší mají obvykle tišší provoz, který je způsoben lepší konstrukcí či izolací motoru. Zde je dobré vědět, že i digestoře mají svoje energetické štítky, na kterých si můžete hlučnost snadno srovnat.
Co může ještě způsobovat vysoký hluk?
- nevhodně zvolený typ potrubí – materiál nebo průměr. Menší potrubí neznamená menší hluk, je to spíše naopak. Doporučovaný průměr potrubí je 150 mm.
- komplikovaná trasa potrubí – více kolen krátce po sobě. Odborníci doporučují rozestupy mezi koleny nejméně okolo 75 cm.
Šířka a výška
Nad nejmenší varné desky doporučujeme volit šíři digestoře 50 cm minimálně, raději však 60 cm a více. Obecně by měla být šířka spotřebiče stejná či větší než je šířka varné desky.
Co se výšky týče, záleží umístění odsavače na tom, zda vaříte na plynu či elektřině. Pokud vlastníte plynovou varnou desku, doporučuje se zachovat vzdálenost 75 cm mezi oběma spotřebiči – kvůli teoretickému riziku vzplanutí mastných usazenin. Větší vzdálenost není dobrá, protože by nemuselo dojít k zachycení všech pachů a páry. Pokud jste vlastníky elektrické varné desky, pak vám postačí vzdálenost 65 cm. U šikmých odsavačů je požadovaná výška ještě menší – 40–45 cm
Samotná výška digestoří záleží na typu. Například komínové jsou velmi vysoké navíc s nastavitelnou částí, takže výška může být klidně 60 – 100 cm. Naopak třeba výsuvné jsou velmi nízké a většinou se vejdou do 20 cm.
Jak se montuje digestoř?
Zkušený domácí kutil si s tím lehce poradí, případně je možné využít služeb ověřených řemeslníků.
Ať už jde o digestoř s recirkulací nebo odtahovou, montáž je u obou principiálně stejná. Jen u druhého typu složitější, jelikož musíte řešit jak napojit odtah digestoře. Ne že by to bylo něco složitého. A myslím, že než odstavce textu je zde lepší názorné video:
Doplním jen pár důležitých informací na které nesmíte zapomenout:
- Pro provoz spotřebiče potřebujete pochopitelně elektrickou zásuvku.
- Většina digestoří mají dva vývody pro odtah. Jeden nahoře a druhý na boku. Díky tomu si můžete zvolit ten, který lépe vyhovuje dispozicem v kuchyňské lince. Zbývající vývod se uzvaře záslepkou.
Osvětlení
Při výběru se zajímejte také o osvětlení, které digestoř umožňuje. Je dobré se ujistit, zda světlo směřuje kolmo na varnou desku. Poslední roky je standardem ekonomičtější LED osvětlení, které má nižší celkové náklady na provoz.
Energetický štítek
Podrobně se mu věnujeme v samostatném článku. Takže zde jen v rychlosti a jen ty parametry, které pravděpodobně nejsou jasné na první pohled. Informace zde uvedené vychází z NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 66/2014.
Účinnost proudění tekutin
Zní to strašně složitě že? Ale nebojte se, vlastně nejde o nic hrozného. V podstatě jde o to, jak efektivně digestoř odsává vzduch, aniž by spotřebovala příliš mnoho elektrické energie. Neříká nutně, že odsává hodně nebo málo. Podobný výsledek může mít přístroj co „má velký výkon i spotřebu“, stejně jako ten co má „malý výkon i spotřebu“.
K tomu slouží následující vzorec:
FDEhood = (QBEP * PBEP) / (3600 * WBEP) * 100
- „FDEhood“ je zkratka pro „Účinnost proudění tekutin“ u digestoře, což je to, co chceme vypočítat.
- „QBEP“ označuje, kolik vzduchu dokáže digestoř odsát za hodinu. Měří se to v kubických metrech za hodinu (m³/h).
- „PBEP“ je rozdíl v tlaku, který digestoř vytvoří, aby vzduch odsála. Měří se to v pascálech (Pa).
- „WBEP“ je elektrický příkon, což znamená, kolik elektrické energie digestoř spotřebuje, aby mohla fungovat. Měří se to ve wattech (W).
Účinnost osvětlení
Stejně jako v předchozím případě jde o poměr mezi průměrným osvětlením a jmenovitým příkonem osvětlovacího systému. Tedy přímo neříká jestli přístroj svítí hodně nebo málo, ale jde o kombinaci svítivosti a spotřeby energie nutné pro její dosažení.
Účinnost filtrace tuků
Tento parametr říká, jak dobře je digestoř schopna zachytit tuky, které se uvolňují do vzduchu, když vaříte.
K tomu slouží následující vzorec:
GFEhood = (wg / (wg + wr + wt)) * 100
- „GFEhood“ je zkratka pro „Účinnost filtrace tuků“, což je to, co chceme vypočítat.
- „wg“ je hmotnost tuku, který byl zachycen v tukovém filtru digestoře. To zahrnuje také tuk, který byl zachycen na odnímatelných krytech filtru. Měří se to v gramech.
- „wr“ je hmotnost tuku, který byl zachycen v potrubí digestoře. To je ta část, kudy vzduch prochází, když je odsáván. Měří se to také v gramech.
- „wt“ je hmotnost tuku, který byl zachycen v speciálním filtru v rámci testování, který se nazývá absolutní filtr – ten zachytí poslední zbytky tuku. Měří se to rovněž v gramech.
Jaké zajímavé funkce digestoře nabízejí
- dotykové ovládání
- dálkové ovládání
- indikátor znečištění filtru
- automatické odsávání
- doběhový systém
U moderních přístrojů tak můžete narazit například na dotykové či dálkové ovládání, s nímž můžete pomocí dálkového ovladače regulovat výkon i ostatní funkce.
Velmi praktický je také indikátor znečištění filtru. Tento LED indikátor vás včas upozorní na to, že je potřeba vyčistit či vyměnit (nebo vyčistit) tukový či uhlíkový filtr.
Za další vynikající vylepšení považujeme automatické odsávání, které pomocí čidla podle množství vyprodukovaných par spustí adekvátně silné odsávání.
Poslední zajímavou funkcí je také doběhový systém, který například ještě dvě minuty po vypnutí spotřebiče zajistí, aby přístroj i nadále běžel, a nedocházelo tak k úniku pachů do místnosti.
Filtry
Můžete se potkat s dvěma typy filtrů. První je tukový a druhý uhlíkový filtr. Odtahový přístroj může mít jen ten první, ale recirkulační vždy oba typy.zdroj
Tukový filtr
Tento typ filtru má každá digestoř. Představte si, že vaříte své oblíbené jídlo na pánvi a z pánve se začne zvedat pára a trochu kouře. Tato pára a kouř obsahuje malé kousíčky tuku a oleje, které se uvolňují z jídla, když se vaří. Tyto kousíčky mohou zanechat mastný film na nábytku a na stěnách a mohou také zapříčinit nepříjemné pachy v kuchyni.
A právě zde přichází na řadu digestoř s tukovým filtrem, který je někdy nazýván také jako aluminiový filtr. Když zapnete digestoř, vzduch z kuchyně je nasáván dovnitř digestoře. Tento vzduch prochází tukovým filtrem, který zachytí tuk a olej z vašeho vaření. Tímto způsobem filtr zabraňuje tomu, aby se tuk dostal zpět do kuchyně nebo do ventilace v domě.
Je důležité tento filtr pravidelně čistit, aby mohl správně a efektivně fungovat. Většina spotřebičů o údržbu sama dokáže požádat svícením diody, ale doporučujeme nejméně jednou za rok filtr vyjmout a vyčistit. V případě, že vaříte často (nebo hodně mastná jídla tak samozřejmě častěji, klidně ji jednou za měsíc. Pokud je filtr příliš špinavý, může to snížit výkon digestoře a způsobit, že se tuk a olej budou hromadit v digestoři nebo v kuchyni. Životnost tohoto filtru je prakticky neomezená, stačí ho jen vyčistit.
Mimochodem, deseti vrstvený kovový tukový filtr dokáže zachytit až 96 % tukových částic.
Uhlíkový filtr
Tento typ filtr je vždy u recirkulační odsavačů. Jelikož tento typ neodvádí pachy pryč z vašeho příbytku, musí se jich někde zbavit. A právě k tomu slouží uhlíkový filtr. Ten má na rozdíl od předchozího omezenou životnost. Některé verze jsou omyvatelné a lze je používat opakovaně (malé jednotky let), jiné jsou jen na jedno použití. I proto je mezi nimi velký cenový rozptyl. Levné kousky jde koupit za pár stovek, ty opravdu kvalitní omyvatelné klidně za mnoho tisíc. Cena v tomto případě není často jen za „značku“, ale je důležitá s ohledem na kvalitu filtrace. Ty špičkové opravdu vrací skoro čistý vzduch.
Možná to nevíte, ale uhlík je excelentní přírodní pohlcovač pachů, plynů a toxických látek. Uvnitř filtru se proto nachází granule aktivního uhlíku. Když přes ně prochází vzduch nasátý digestoří, tak zachytí všechny pachy. Ale jen do doby, než se zaplní. Potom ho musíte vyměnit nebo umýt (pokud to daný typ umožňuje).
Můžete si koupit buď specifický typ určený právě pro váš spotřebič a nebo univerzální variantu. Ta je většinou levnější, ale zase si ji musíte rozměrově přizpůsobit. Ne že by to bylo s nůžkami nemožné, ale trochu preciznosti to chce.
Kvalita filtrace
Rozhodně neplatí, že všechny uhlíkové filtry jsou stejně účinné. Jak se můžete přesvědčit přímo u výrobce, tak:
- ty na jedno použití mají počáteční účinnost okolo 35 %,
- základní umyvatelné filtry okolo 50 %,
- a ty špičkové až 99 %, což je samozřejmě vykoupeno velmi vysokou cenou.
Jak poznám, že je filtr třeba vyměnit?
Když má indikátor nasycení, je to jednoduché. Příslušná dioda začne svítit nebo blikat a víte, že je filtr třeba vyměnit nebo vyčistit. Pokud takový indikátor nemá, je doporučená doba 1 – x měsíců podle využití. Pokud filtr čistit (měnit) nebudete, zvyšujete tak hlučnost spotřebiče a snižujete jeho výkon. A pochopitelně také přestává fungovat jako zachytávač pachů.
Co ovlivňuje životnost filtru
- v první řadě četnost vaření a kvalita vzduchu co musí filtrovat. Tzn. pokud budete často připravovat aromatickou vietnamskou kuchyni, opotřebuje se rychleji než když si každý den budete vařit vajíčka
- množství aktivního uhlí ve filtru – když je ho málo, mohou ve filtru vznikat vzduchové mezery. Zápach jimi prochází a vám se nevrací očekávaný čistý vzduch
Údržba
Podívejte jak vyčistit tukový filtr:
Jak vyměnit uhlíkový filtr? Uvidíte ve videu:
Jak správně používat digestoř?
Možní si říkáte, co je to za hloupý dotaz. Mám přeci přístroj, ten zapnu a je hotovo. I tak tu mám pár tipů podle odborníka Petra Macka, který se má s digestořemi mnohaleté zkušenosti. Ten doporučuje pustit digestoř chvíli před tím než začnete vařit a rovněž ji nechat doběhnout ještě chvíli po tom, co vaření skončí. Jen tak z místnosti odsajete všechny pachy a vlhkost. Rovněž mějte zavřené všechny okna a dveře. Stupeň výkonu pak záleží na „síle“ vašeho spotřebiče, ale obecně lze říct že první nebo druhý stupeň bude stačit na většinu situací. Moderní odsavače jsou vážně výkonné.
Nejčastější dotazy
Co je to digestoř?
Jednoduše řečeno, digestoř slouží k odsávání vlhkosti a pachu z místnosti.
Rozdíl mezi digestoří a odsavačem pár?
Oba termíny znamenají to stejné. O něco častěji se používá slovo digestoř. Ať už budete hledat podle jednoho nebo druhého označení, nejdůležitější je zvolit zda recirkulační vs odtahovou verzi. A potom pochopitelně také podle typu digestoře.
Co je komínová digestoř?
Je to typ odsavače který využívá vnější odtah, má obvykle vysoký výkon a hodí se do větších prostor, typicky pokud je kuchyně spojená s obývací pokojem. Často se upevňuje na zeď mezi dvě závěsné skříňky.
Jak vybrat výkon digestoře?
Stačí vám znát jen rozměry kuchyně, poté jednoduše spočteme podle vzorce o kterém mluvíme zde.
Jak širokou digestoř?
Typická šířka je 60 a 90 cm. Pochopitelně jsou k dostání i specifické varianty, ve většině případů se jedná o ostrůvkové nebo komínové verze. Výška samotného přístroje důležitá není, ale je důležité jak vysoko jen nad varnou deskou.
V jaké výšce má být digestoř?
Minimálně 75 cm pokud jde o plynovou varnou desku, pokud jiný typ stačí dostatečně i 65 cm. Proč je tomu tak, vysvětlujeme zde. U výšky totiž potřebujete ať máte dostatečný prostor pro manipulaci s nádobí a současně nesmí být moc daleko aby odsavač dokázal zachytit všechnu páru a pachy.
Kde má být zpětná klapka u digestoře?
Sami výrobci doporučují nasunout klapku do potrubí na dobře přístupném místě (začátek, konec nebo revizní otvor). Pozor si musíte dát na správný směr proudění vzduchu, ale to je v návodu vždy názorně ukázáno.
Jakou značku digestoře?
Výrobců je na trhu obrovské množství a přesný seznam ani není v lidských silách vyrobit. Berte to spíše jako inspiraci a přehled které značky jsou v jakém segmentu zajímavé.
- Pokud se jedná o luxusní digestoře, můžeme zmínit Miele, Gaggenau a Siemens.
- Ve střední třídě je populární například Electrolux, Bosch a AEG.
- Co se týče levnějších značek, můžete se podívat na Whirlpool, Beko, Concept a Candy.
Jak často měnit tukový filtr?
Na rozdíl od uhlíkového filtru je tukový filtr vyloženě mechanický a měnit ho není skoro nikdy potřeba. Stačí ho důkladně vyčistit podle frekvence využití a stylu vaření je doporučené období mezi 1 – 12 měsíci, kdy většina lidí se bude pohybovat uprostřed tohoto intervalu.
Co je Hob to Hood?
Je to funkce pro propojení digestoře a varné desky od Electroluxu či AEG. Když to zjednoduším, tak varná deska i odsavač jsou spolu bezdrátově spojeny a když začnete vařit, odsávání začne automaticky. Stejně tak se mění jeho intenzita podle aktuálního stupně výkonu desky. Pokud se vám tato funkce nelíbí, můžete ji tlačítkem na varné desce vypnout.
U Bosche nebo Siemensu se tato funkce jmenuje Home Connect. Faber má zase K-Link. Něco podobného najdete u většiny výrobců co mají v portfoliu oba typy výrobků, jen pokaždé pod jiným názvem.
Jak funguje Integrovaný odsavač par?
Jedná s o varnou desku s integrovaným odsavačem par. Což je ve většině případů estetické i prostorově úsporné řešení. Ve středu varné desky jsou umístěny sací mřížky, které obsahují tukové filtry – ty jdou snadno vyndat a umýt. Skrze ně zápach i pára odchází od vaření. Toto řešení je vhodné pro recirkulační i odtahové digestoře. Cena začíná okolo 30 000 Kč, ale není problém najít spotřebiče v několikanásobné ceně.
Proč kape voda z digestoře?
Pokud se to děje v zimě, tak je možné že při velmi nízkých teplotách a pomalém přirozeném odtahu dochází ke srážení vodných par. Ty se pak potrubím vrací zpět. Řešení je negativní spádování, aby voda zůstala v potrubí a nedostala se zpět. Časem se buď odpaří a nebo ji možné ji svést do odpadu.
Další variantou může být, že potrubí není zaizolované. Potom by mělo stačit zaizolovat klasickou skelnou vatou.
Tipy na závěr
- Výběr kvalitního spotřebiče ještě nezaručuje správnou funkci, proto je zapotřebí nepodcenit instalaci a přizvat k ní raději odborníka. A to především v případě odtahu.
- Pokud zvolíte odtahovou digestoř, myslete na délku potrubí, která by neměla přesahovat 2-3 metry. Případně zvolte přídavný motor.
- Vždy myslete na kvalitu zpětné klapky k digestoři. Ochrání totiž vaši domácnost i ve chvílích, kdy spotřebič nepoužíváte (například před přístupem studeného vzduchu či pachů zvenčí).
- Chcete zažít i na chalupě komfort při vaření, ale tradiční digestoř do venkovského stylu prostě nezapadá? Zkuste si vybrat z rustikálních digestoří.
- Pokud máte rádi netradičně řešené spotřebiče, na trhu najdete nepřeberné množství digestoří vyráběných z mnoha materiálů či nejrůznějších neobvyklých tvarů nebo zaujmou svým neobvyklým odstínem, než je klasická bílá nebo černá digestoř. Můžete dokonce zvolit stropní digestoř ve tvaru lustru, který je od skutečného k nerozeznání. U všech těchto modelů však musíte počítat s vyšší cenou.
Vystudoval jsem filosofii a bohemistiku na Palackého Univerzitě v Olomouci, což mi pomohlo zdokonalit kritické myšlení, rozšířit si obzory a vybrousit psaný projev. Živím se jako copywriter a příležitostný grafik. Ve volném čase jsem obyčejně na treku v přírodě – i v dešti, mlze a sněhu. Skvěle se vyznám v moderním, lehkém a komfortním outdoor vybavení. Kromě toho si rozumím také s moderními technologiemi, ale rád se věnuji i vybavení domácnosti, zdravému životnímu stylu a věcem pro kutily. Sám si kupuji málo věcí, které však musí perfektně plnit svůj účel a být maximálně kvalitní.
Sledujte nás na sociálních sítích
Na FB, Instáč a Twitter píšeme novinky o nakupování na internetu a zajímavé tipy, které na covybrat.cz nenajdete.