Recenze SENCOR SES 4010 SS

Kávovar pro nenáročné. To je synonymum pro Sencor SES 4010 SS. Dobře si poradí s přípravou espressa, ale více po něm raději nechtějte. Ruční šlehání mléka vyžaduje určitou dávku zkušenosti, takže pár prvních cappuccin zřejmě nebude vypadat přesně podle vašich představ. Přístroj pokulhává také s příkonem, který je poměrně malý. Pochlubit se však může dostatečným tlakem 15barů, což bohatě stačí pro domácí přípravu kávy. Jak si kávovar vedl v našem testování, se dozvíte níž!

Parametry

Ovládání

Ovládání tohoto kávovaru není nijak složité a je spíše intuitivní. Protože je kávovar jen v základní výbavě, nemusíte se obávat velkého množství tlačítek s různými funkcemi. Na tomto přístroji má každé tlačítko jen jednu funkci. Na levé straně uvidíte dvě nad sebou místěná podlouhlá tlačítka. Horní tlačítko slouží k zapnutí a vypnutí přístroje. Pro vypnutí se tlačítko drží stisknuté nejméně 3 vteřiny. Světelný indikátor hned vedle označuje, zda je přístroj zapnutý nebo ne. Dolní tlačítko je přepínací. Ve vypnuté poloze označuje volbu přípravy kávy. V zapnuté poloze (tlačítko stisknete dozadu) označuje volbu páry. Světelný indikátor, který je hned vedle tlačítka označuje, zda je teplota pro kávu nebo páru dostačující. Pokud teplota dosáhla odpovídajícího stupně, indikátor se rozsvítí. Otočný volič na pravé straně má 3 polohy:

• Doleva jej otočíte v případě, že chcete extrahovat (dávkovat) kávu.
• Pozice uprostřed (černé plné kolečko) je pohotovostní režim Stand-by.
• Doprava volič točíte v momentě, kdy chcete používat parní trysku.

Na ovládacím panelu v dolní části najdete dva nápisy skládající se ze slov INSERT a LOCK. Ty slouží k nasazení páky s filtrem. K nápisu INSERT je rukojeť otočená v momentě, kdy ji vkládáte do spařovací hlavy. Rukojetí následně otáčíte až do pozice LOCK (rukojeť bude směřovat kolmo k vám). To znamená, že je páka ke spařovací hlavě dobře upevněná. Na pravé straně se nachází parní tryska, která slouží ke šlehání mléka nebo ohřívání vody. Jak připravit 1 nebo 2 šálky espressa Na kávovaru nenajedete symboly, které by označovaly přípravu 1 a 2 šálků kávy. Je to proto, že kávovar nemá naprogramovaný objem vody na 1 nebo 2 šálky. Voda po spuštění do šálků zkrátka nateče a jen vy ovlivníte její množství tím, kdy ji zastavíte. Pro přípravu 1 šálku budete potřebovat nižší filtr, do kterého se dávkuje 1 odměrka kávy. 2 šálky připravíte v hlubším filtru, do kterého se dávkují dvě odměrky. Tlačítko pro přípravu kávy nebo páry uvedete do polohy příprava kávy a otočný volič otočíte doleva (k symbolu se šálkem). Káva se začne dávkovat, jakmile bude objem kávy odpovídat vašim požadavkům, otočíte volič do polohy pohotovostního režimu Stand-by (plné kolečko). Pro přípravu 1 šálku kávy je potřeba cca 7 g kávy, což je 1 odměrka a 20-30 ml vody. Jakmile kávu vložíte do filtru, nezapomeňte ji správně umáčknout tamperem, který se nachází na druhé straně odměrky. Na tamper by měl být vyvinutý tlak zhruba 20 kg. Pokud byste kávu utlačili příliš, voda by pomaleji protékala a do kávy by přefiltrovala i části, které do ní nepatří. Káva by byla velmi silná a hořká. Pokud byste však kávu utlačili málo, voda by přes ni protekla příliš rychle, a tak by byl nápoj vodový se slabou chutí. Jak našlehat mléko a dávkovat horkou vodu Pokud se rozhodnete pro přípravu cappuccina nebo latte, budete potřebovat našlehané mléko. Protože kávovar nemá zásobník na mléko s automatickým šleháním, musíte se o tento úkon postarat manuálně sami. Tlačítko pro volbu přípravy kávy nebo páry nastavte do polohy páry a počkejte, dokud se nerozsvítí světelný indikátor vedle tlačítka. Pod trysku vložte nádobu s mlékem (ideálně z nerezu), tryska by měla být těsně pod hladinu. Nyní otočte voličem doprava (k symbolu páry) a šlehejte mléko. Protože se mléko našlehá, čímž zvětší svůj objem, plňte nádobku jen do 1/3. Jakmile vás začne pálit dno nádobky, je mléko hotové. Otočný volič otočte do polohy pohotovostní režim Stand-by. S našlehaným mlékem v nádobce jemně zakružte, abyste pěnu spojili s mlékem a s nádobou několikrát jemně ťukněte o stůl, aby se z pěny vytlačily bublinky. Horkou vodu můžete do hrnečku dávkovat buď přes spařovací hlavu, nebo ji můžete ohřát parní tryskou. Pokud se rozhodnete pro dávkování přes spařovací hlavu, stačí, když na ni nasadíte páku s filtrem a proces spuštění vody provedete stejně, jako byste připravovali espresso. Rozdíl je v tom, že do filtru nedáte kávu, ale necháte přes něj jen protéct vodu. Ohřátí vody za pomoci parní trysky provedete stejně, jako když šleháte mléko. Rozdíl je v tom, že trysku vložíte pod hladinu vody hlouběji než u mléka. Může se stát, že si po našlehání mléka párou budete chtít připravit espresso. Nezapomeňte, že pro výrobu páry je zapotřebí vyšší teplota, na kterou bojler ohřívá vodu. Touto vodou by se neměla káva spařovat, a proto je dobré ji vypustit.

• Nastavte přepínací tlačítko do polohy pro přípravu kávy.
• Na spařovací hlavu připevněte páku a dejte pod ni šálek.
• Otočný volič nastavte do polohy extrakce kávy.
• Vodu nechte vytékat do té doby, dokud nezhasne světelný indikátor teploty u přepínacího tlačítka.
• Po zhasnutí světelného indikátoru vraťte otočný volič do pozice pohotovostního režimu a vyčkejte, až se indikátor znovu rozsvítí.

Nahřání spotřebiče a šálků Výslednou chuť kávy ovlivňuje nejen druh používané kávy, ale také teplota. U popisovaného kávovaru si sice nemůžete nastavit teplotu vody, ale můžete si předehřát šálky, do kterých bude nápoj servírován i páku s filtrem přes který se káva bude extrahovat. Po zapnutí kávovaru umístěte šálky na nahřívací plochu dnem vzhůru. Vymáčkněte tlačítko pro přípravu kávy nebo páry do polohy přípravy kávy. Na spařovací hlavici nasaďte páku s filtrem a vyčkejte, dokud se u tlačítka pro přípravu kávy nebo páry nerozsvítí světelný indikátor. Jakmile se rozsvítí, je proces nahřívání dokončen.

Nastavení

Díky základnímu vybavení kávovaru není jeho nastavení nijak složité a komplikované. Nemusíte si nastavovat množství a hrubost mletí kávy, ani teplotu vody. Jediné, co bude ve vašich rukou, je objem vody, který si do šálku necháte natéct.

Čištění

Kávovar nemá funkci samočištění, takže k propláchnutí kávového ani vodního okruhu nedochází automaticky. Dražší stroje nabízejí možnost, že dojde k automatickému proplachu vždy po zapnutí spotřebiče a po přípravě nápoje. Čištění filtrů, páky a spařovací hlavy Po dokončení extrakce kávy je potřeba filtr i páku vyčistit. Kávovou sedlinu z filtru vyndáte pomocí malé lžičky a poté obě části (filtr i páku) propláchnete pod tekoucí vodou. Dejte pozor, abyste se o filtr nebo páku neopařili. Pokud byste si všimli, že v sítku filtru zůstala káva, vyčistěte dírky pomocí jehly. Spařovací hlavu po každé přípravě kávy očistěte navlhčeným hadříkem. Nezapomeňte na to, že i spařovací hlava je horká. Jak vyčistit parní trysku Parní trysku vyčistěte ihned po používání. Návlek, který je na trysce můžete sejmout a opláchnout pod tekoucí vodu. Potom jej dobře osušte. Trysku otřete navlhčeným hadříkem. Pokud si všimnete, že jsou na ní zbytky mléka, které nejdou hadříkem otřít, ponořte ji do nádoby s horkou vodou, dokud usazenina nepovolí. Pokud je zablokovaná výpust páry, pročistěte ji jehlou. Trysku osušte a nasaďte na ni návlek. Jak odstranit vodní kámen Vodní kámen (vápenaté usazeniny) byste měli z kávovaru pravidelně odstraňovat, protože může mít špatný vliv nejen na funkčnost přístroje, ale také chuť kávy.

• V oblastech s tvrdou a velmi tvrdou vodou odstraňujte kámen 1x za měsíc.
• V oblastech s měkkou a středně tvrdou vodou stačí vodní kámen odstranit 1x za 2-3 měsíce.

Roztok na odvápňování připravte podle návodu a zásobník na vodu jím naplňte až po rysku max.

1. Zásobník připevněte ke kávovaru.
2. Na spařovací hlavu nasaďte páku.
3. Pod spařovací hlavu a parní trysku dejte dostatečně velkou nádobu.
4. Větší polovinu roztoku nechte protéct přes spařovací hlavu, zbytek přes parní trysku.
5. Po dočerpání roztoku zásobník na vodu vypláchněte, naplňte čistou vodou a postup propláchnutí opakujte ještě 1-2x stejným způsobem, jako když byl v zásobníku roztok.

Funkce

Kávovar nemá žádné funkce navíc. Jedná se o základně vybavený přístroj.

Jak připravuje kávu

Kávovar je vhodný především pro milovníky klasického espressa. Tento druh kávy připraví snadno a jeho obsluha je také jednoduchá. Zvládnou ji i uživatelé pokročilejšího věku. Pokud byste však dostali chuť na latté nebo jiné nápoje s mléčnou pěnou, bude příprava trvat o něco déle a výsledek není zaručen. U kávových nápojů s mléčnou pěnou jejich chuť a především vzhled stojí a padá na dobře ušlehaném mléce. Pokud v tomto směru nejste zkušení, budete se jeho přípravu muset naučit. Přístroj nemá automatické šlehání mléka, takže tento úkon budete muset provést za pomocí parní trysky. Je trochu škoda, že když má přístroj parní trysku, není součástí balení také nerezová džezva, ve které se mléko standardně šlehá. Budete si tedy vhodnou nádobu muset najít doma. Šlehání mléka se samozřejmě naučíte, ale bude to nějakou chvíli trvat. Tento kávovar vám neumožní nastavení teploty vody nebo sílu chuti kávy. Jediné z čeho si můžete vybrat, je příprava 1 nebo 2 šálků. Což je standardní funkce drtivé většiny kávovarů. Ovlivnit můžete také množství vody v hrníčku, protože tu kávovar nemá přednastavenou. Při přípravě tedy kávovar nemůžete nechat bez dozoru, protože by se mohlo stát, že vám káva z šálku přeteče. Zkrátka, kávovar se sám nezastaví. Kvůli jeho nízké hmotnosti si budete muset celý kávovar během připevnění páky s filtrem přidržet. Na tento úkon potřebujete určitou sílu, která většinou u lehčích kávovarů pohne s celým přístrojem. Žalostně malý je příkon, který ovlivňuje rychlost nahřání a přípravy kávy. Kávovar má jen 1 050 W, takže nahřání na ideální teplotu trvá déle, než u spotřebičů s příkonem např. 1 400 W. Abychom nejmenovali jen nedostatky, pozitivem je dostatečně velký tlak, který kávovar vyvíjí při extrakci kávy. Tlak je 15 barů, což je dostatečné pro domácí použití, a tak je kávovar schopný vyfiltrovat opravdu dobrou chuť kávy. Objem zásobníku na vodu je 1,5 litrů, což je v rámci konkurence průměrné a pro potřebu přípravy kávy doma dostačující.

Zkušenosti

• Kolem spotřebiče i nad ním je potřeba ponechat nejméně 15 cm volného prostoru.
• Tepelná pojistka se postará o vypnutí kávovaru, pokud je čerpadlo v chodu naprázdno. Pokud k této situaci dojde, odpojte elektrospotřebič ze sítě a znovu jej zapněte až za 30 minut.
• Voda, kterou doplňujete do zásobníku, by měla mít ideálně pokojovou teplotu, protože příliš studená voda by mohla mít neblahý vliv na výslednou chuť nápoje.
• Vodu do zásobníku doplňujte tak, aby hladina neklesla pod rysku min.
• Pokud se spotřebičem nebudete 25 minut pracovat, automaticky se vypne.
• Žádná část kávovaru není vhodná pro mytí v myčce.

Zjistit cenu Detailní článek s testy pákových kávovarů a rádci jak si takový kávovar vybrat jsou ZDE.