Recenze Weber Performer Deluxe GBS Gourmet

Snili jste o grilu, který by zkombinoval snadnou obsluhu, dostatečný prostor a snadnou manipulaci? Váš sen se stal skutečností! Všechny tyto vlastnosti, a mnohem víc, nabízí Weber Performer Deluxe GBS Gourmert. Elektrické zapalování, snadné čištění a snadný transport z místa na místo je pro tento gril samozřejmost. Jistě, že se najdou nějaké nedokonalosti, ale ty téměř nestojí za řeč. Gril jsme pro vás otestovali a zhodnotili a vy si výsledek můžete přečíst v naší recenzi.

Parametry

Ovládání

Gril Weber Performer Deluxe GBS Gourmet je unikátním spojením plynového a uhlíkového grilu. Na plynu se pokrmy přímo nepřipravují. Plyn slouží jen k zažehnutí hořáku, nad kterým se rozhořívá dřevěné uhlí. Gril se skládá z těchto částí:

• Víko s madlem, teploměrem a regulačními průduchy. Madlo je opatřeno teplovzdorným štítem.
• Držák na víko – jedná se o konstrukci ze silného drátu, který vede po polovině obvodu grilovací vany.
• Grilovací rošt se zvedacími bočními klapkami pro snadnější přístup k uhlíkům, středovou část grilu je možné vyjmout a nahradit jinou.
• Rošt na dřevěné uhlí.
• Vana s čistícím systémem One-Touch a průduchy.
• Odnímatelný popelník.
• Velká pracovní deska, která snese zatížení do 15 kg.
• Plastový zásobník na dřevěné uhlí, do kterého je možné vložit balení uhlí o maximální hmotnosti 13,7 kg.
• Ovládací panel s časovačem, pod ním se nachází zapalovací systém.

Součástí grilu je také držadlo na sirku a dva košíčky na dřevěné uhlí, které využijete, pokud chcete grilovat nepřímým způsobem.

Jak zažehnout gril

Pro zažehnutí se používá zásobník s plynem, který je označený buď heslem Propan nebo Propanbutan. Jedná se o jednorázové zásobníky, které mohou mít kapacitu od 430 g do 460 g. Zásobník na plyn přitlačte do regulátoru, který se nachází z vnitřní strany grilu pod časovačem, a zašroubujte jej ve směru hodinových ručiček. Ujistěte se, že přívodní hadice je v pořádku a že po zašroubování z lahve neuniká plyn. Pokud plyn uniká, rozhodně gril nepoužívejte a obraťte se na servis nebo našroubování lahve proveďte znovu, a znovu zkontrolujte, zda plyn neuniká. Při zapálení hořáku postupujte následovně:

• před zapálením otevřete poklop,
• otevřete průduchy ve vaně (pomocí otočné ručky čisticího systému u popelníku),
• nad hořák postavte košíčky s uhlím,
• odklopte časovač směrem nahoru,
• otočným kolečkem otočte proti směru hodinových ručiček, tam kam ukazuje šipka
• stiskněte tlačítko pro zapálení,
• hořák nechte hořet zhruba 5 minut, než se dřevěné uhlí zapálí,
• po nažhavení uhlíků zavřete přívod plynu otočením kolečka ve směru hodinových ručiček tam, kam ukazuje šipka,
• grilovat můžete začít, jakmile budou uhlíky pokryté šedým popelem (zhruba 30 minut).

Ruční zapálení grilu

Gril můžete zapálit i bez zmáčknutí tlačítka, které hodí jiskru pro zapálení plynu. Stačí, když budete postupovat podle návodu uvedeného výše, ale pro zažehnutí nepoužijete tlačítko, ale vložíte sirku do držáku na sirky, zapálíte ji a přiložíte k hořáku. Dál je postup stejný jako ve výše uvedeném návodu.

Jak používat časovač

Časovač pod pracovní deskou vám může sloužit jako kuchyňská minutka (tedy může čas odpočítávat) nebo jako hlídač času, kdy se čas klasicky přičítá. Tím pádem slouží místo hodin. Ukazuje jak dlouho je například maso položené na roštu a podobně. Funguje jen po vložení AAA baterie. Na časovači najdete tyto prvky:

• displej – zobrazuje přičítaný nebo odčítaný čas,
• tlačítko MIN – slouží k nastavení minut, maximální nastavení je 99 minut,
• tlačítko SEC – slouží k nastavení vteřin, maximální možné nastavení je 59 vteřin,
• tlačítko Start/Stop – slouží pro zahájení nebo zastavení odpočítávání/přičítání času.

Při odčítání času nastavte požadovanou dobu v minutách a sekundách a stiskněte tlačítko Start/Stop. Po uplynutí této doby uslyšíte zvukový signál, který trvá 30 vteřin. Pro přičítání času, klasicky jako stopky, stačí jen zmáčknout tlačítko Start/Stop. Při této volbě není naprogramován žádný zvukový signál, protože nemá co ohlašovat. Pokud chcete časovač vynulovat, stiskněte zároveň tlačítka MIN a SEC.

Jak regulovat přívod vzduchu

Přívod vzduchu se reguluje pomocí otvorů ve víku a na dně grilovací vany.

Údržba

Gril čistěte pravidelně. Zaměřte se především na grilovací rošt a popel na dně vany. Grilovací rošt vždy opalte od zbytků jídla, případně očistěte kartáčem. Pro odstranění popela použijte One-Touch systém, který popel smete do popelníku. Zbytky popela vyměňte smetáčkem nebo vysajte vysavačem na popel.

Jak vyčistit hořák

Při čištění věnujte pozornost i hořáku. Stačí, když jeho povrch a okolí štěrbiny okartáčujete drátěným kartáčem.

Jak čistit vanu

Víko čistěte ještě před tím, než gril zcela vychladne. Víko by mělo být vlažné a stačí ho vytřít papírovou utěrkou, abyste zamezili usazování tuku. Vnější povrch grilovací vany omývejte horkou mýdlovou vodou. Na opláchnutí použijte čistou vodu.

Důkladnější čištění jednou za rok

Až bude popel a gril úplně vychladlý, vymeťte popel z vany a vyndejte rošty a košíčky. Rošty i košíčky na dřevěné uhlí umyjte vodou a šetrným saponátem na nádobí. Dobře je opláchněte a otřete dosucha. Pročistěte také trubku hořáku, kde může najít útočiště nejrůznější hmyz, který může způsobit komplikace. Pokud bude hořák vydávat prskavé zvuky a plamen bude mít jinou barvu, vyčistěte trubku hořáku i dříve než jednou za rok.

Skladování

Gril je dobré skladovat v prostorách, kde na něj nebude pršet. Pokud se rozhodnete ho umístit do garáže nebo jiné uzavřené místnosti, musí být odpojený od plynu. Plynovou lahev skladujte vždy venku nebo na dobře větraných místech. Plynové lahve nesmí být skladovány v uzavřených prostorách.

Jak by měl vypadat plamen

Špička plamene by měla být žlutá, prostřední část tmavě modrá, část u hořáku světle modrá. Pokud plamen toto zbarvení nemá, pročistěte hořák.

Jak griluje

Tomuto grilu nejde vytknout snad téměř nic. Je parádně kompaktní, snadno manipulovatelný, dostatečně velký a hlavně velmi praktický a jednoduchý na ovládání. Vývojoví inženýři ve Weberu se opravdu pochlapili, když ke klasickému grilu na dřevěné uhlí přidali plynový hořák a elektrické zapalování. Právě díky tomuto systému Touch-N-Go usnadnili jistě celé spoustě milovníku grilovaných pochoutek jejich přípravu. Díky tomuto systému totiž nemusíte dřevěné uhlí rozpalovat nikde mimo gril ani přikupovat zapalovací komín. Stačí jen uhlí nasypat do košíčků (pro nepřímé grilování) nebo na uhlíkový rošt a nechat vzplanout za pomoci přívodu plynu. Jasně, že rozpálení uhlíků trvá dobrou půl hodinu, ale to, že se nemusíte otravovat s jejich přípravou mimo gril je opravdu dobrý počin. Spoustu „grilmástrů“ jistě na první pohled zaujme velká odkládací plocha, která nás do očí praštila víc, než samostatná grilovací vana. Odkládací plocha je naprosto dokonalá a velkorysá. Pohodlně se na ni vměstnají i 4 plytké talíře, koření, plechy, zkrátka cokoliv, co potřebujete mít po ruce. Pro zavěšení grilovacího náčiní slouží 3 háčky pod pracovní deskou, ale ty jsme stejně kvůli velkorysé odkládací desce ani nevyužili. Parádní vychytávkou je zásobník na dřevěné uhlí. Nachází se ve spodní části grilu a je výklopný. Svým tvarem trochu připomíná popelnici a je fakt, že komu by se v tomto prostoru hodil spíše odpadkový koš, může do boxu vložit jen odpadkový pytel a koš je na světě! Kapacita zásobníku na uhlí je 13,7 kg, což je naprosto dostačující. Pro odložení pytle s dřevěným uhlím můžete také využít spodní mřížku. S celým grilem se neuvěřitelně snadno manipuluje. Přesto, že se nejedná o žádnou muší váhu, díky čtyřem kolečkům můžete gril odvést, kam potřebujete za pomoci jedné ruky. Pravda, že tohle jsme testovali na betonové podlážce a na trávě by to bylo o něco horší, ale určitě ne žádná tragedie. Pozor si musíte dát jen nato, abyste se o gril špatně neopřeli a on vám neujel, když má kolečka čtyři. Ale to snadno vyřešíte nějakým „brzdítkem“ typu kámen, poleno dřeva. Zkrátka něčím, co najdete na zahradě. Je fakt, že kvůli svým rozměrům se příliš nehodí na malé zahrady. Odkládací plocha není sklápěcí, takže pro gril budete muset najít dostatečně velký prostor, kam ho schovat tak, aby na něj nepršelo. Nechcete přece, aby vám gril zreznul nebo se jinak poškodil. Praktickou vychytávkou, i když pro někoho možná zbytečnou, je časovač, který však funguje jen na 1 baterii typu AAA a zároveň slouží jako kryt pro zapalovač hořáku. Časovač má funkci, kterou můžeme přirovnat ke kuchyňské minutce. Můžete si nastavit buď odpočítávání, nebo klasické počítání času. Při odpočítávání je konec oznámen zvukovým signálem, což je fakt bomba! Přičítání času slouží k orientaci, jak dlouho je pokrm na roštu. Když už jsme zmínili bombu, tak ta plynová není součástí balení grilu a je potřeba ji přikoupit sólo. Pořizovací cena naštěstí není nijak velká, pohybuje se kolem 300 Kč, ale záleží na velikosti. To je trochu škoda, protože alespoň první bomba by mohla být součástí balení. Jedna bomba vám vystačí rozhodně na více než jednu grilovačku, ale doporučujeme s plynem neplýtvat. Jakmile se dřevěné uhlí rozhoří, plyn vypněte. Kromě snadného zapalování výrobce myslel také na snadnou údržbu. Jako jiné grily této značky má i Weber Performer Deluxe GBS Gourmet One-Touch System, který pomocí pohybu jedné páčky reguluje jak přívod vzduchu, tak slouží ke smetení větších kousků uhlíků do vyjímatelného popelníku. Odstranění popela je tak opravdu snadné, ale pro dokonalé odstranění doporučujeme použít ještě smetáček. Zásobník na popel je velký, takže se do něj pohodlně vejde popel spálený za celé grilování. Jeho vyndávání jde poněkud ztuha, ale zase nemusíte bát, že by ho oddělali třeba děti a mohly se popálit. Výhodou vyjímatelného popelníku je to, že je uzavřený, takže popel se nikde nerozlétává a vy můžete pohodlně grilovat i když třeba fouká. Chytře je vymyšlené také sklápění víka. Víko samo o sobě nemá odklápěcí systém na otvírací panty, ale vana grilu je opatřena chytrým držákem na víko, takže ho v podstatě stačí jen zasunout vedle grilu. Víko je poměrně velké a místo pro jeho odložení by se nehledalo příliš snadno, proto tento systém jistě oceníte. Co se týče velikost grilovací plochy, ta je opravdu velkorysá a připravíte na ní jídlo i pro deset lidí. Navíc prostřední část roštu je vyjímatelná, takže ji můžete nahradit jiným typem grilovací plochy, třeba pizza kamenem, litinovým hrncem nebo stojanem na drůbež. Záleží, jaké příslušenství si dokoupíte. Záměrně zdůrazňujeme „dokoupíte“, protože nástavce na gril také nejsou součástí balení. Díky dostatečně velikosti grilovacího roštu i víka je možné na grilu připravovat i větší flákoty masa jako jsou žebra nebo celé kuře. Obě dvě strany grilovacího roštu jsou výklopné, což je velmi praktické, pokud chcete přidat žhavé uhlíky nebo uhlíky prohrábnout. Nemusíte celý rošt z grilu vytáhnout a přitom se prakticky dostanete do kotlové části. Společně s grilem jsou dodávány dva košíčky na uhlí, které využijete především při nepřímém grilování, kdy se větší kusy masa nesmí připravovat nad prudkým žárem, ale jen se pomaleji propékat. Košíčky můžete umístit na pravou a levou stranu roštu, takže teplo bude rozváděno rovnoměrně a maso se nebude grilovat tak prudce.

Zkušenosti

• Litinový střed není od roku 2015 součástí balení
• Gril je možné zapalovat i ručně bez použití elektrického zapalování, pro tuto činnost se používá sirka, která se vkládá do držáku na sirky.
• Minutku není nutné používat.

Zjistit cenu Přejít na výběr zahradních grilů na dřevěné uhlí.