Jak vybrat kuchyňský robot

Ocenili byste v kuchyni pomocníka, který za vás vyšlehá bílky, uhněte těsto, nakrájí cibuli, umixuje přesnídávku, nastrouhá sýr nebo namele maso? Pokud ano, nejlepší volbou je kuchyňský robot. Na trhu ale existuje nepřeberné množství modelů. Jak se při výběru zorientovat, nesáhnout vedle a nakonec vybrat vyhovující spotřebič vám proto poradíme v následujícím článku.

Test kuchyňských robotů 2023

	KitchenAid Artisan 5KSM175	ETA GratusVital II 0028 90092	ETA Gratus Kalibro 0038 90010	ETA Gratus Max III. 0028 90061	ETA Gratus 0028 90030	ETA Gratus STORIO 0028 90064	G21 Promesso	ETA Gustus Maximus III 3128 90030	ETA Gustus Gulliver III 3128 90010	ETA Gratussino 0023 90080	ETA Mezo 0034 90000	ETA Gratussino Smart 0023 90090	ETA Gratussino 0023 90070	BOSCH MUM 4880	Philco PHSM 9000	SENCOR STM 3620 WH
	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu
Recenze	Recenze	-	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	Recenze	-	-	-	Recenze	-
Příkon (W)	300	1200	1 500	1200	1 200	1 200	1500	1 200	1 200	1 000	600	800	800	600	1200	600
Sklopné rameno	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Objem mísy (l)	4,83	5,5	6,7	5,5	5,5	5,5	5,5	5,5	5,5	4,5	4	4,5	4,5	3,9	5	4
Počet rychlostních stupňů	10	6	8	8	8	6	6	7	8	6	6	6	6	4	6	6
Plynulá regulace rychlosti	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ne	ano
Pulzní spínač	ne	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ne	ano	Ne	ne	ano	ne
Planetární systém míchání	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Displej	ne	ne	ano	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne
Šlehání	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Hnětení	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Mixování	ano	ano	ano	ne	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ne	ano	Ano	ano	ano	ne
Sekání	ne	ano	ano	ano	ano	ano	Ne	ano	ne	ne	ne	ne	Ne	ano	ne	ne
Strouhání	ne	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ne	ano	ano	ne	Ano	ano	ano	ne
Mlýnek na maso	ne	ano	ano	ano	ne	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ne
Mlýnek na kávu	ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ano	ne	ne
Odšťavňování	ne	ano	ne	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ano	ano	ne
Lis na citrusy	ne	ano	ne	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ano	ano	ne
Hranolkovač	ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ne	ne	ne	ne	ne	Ne	ano	ne	ne
Maximální množství zpracovávaného těsta (kg)	1,2	2,5	2,5	2,5	2,5	2,5	2	1,8	2,5	cca 1,9	2	2,2	2	2,7	2	1,6
Protiskluzové nožičky	ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Pojistka proti přetížení	ano	ano	ano	ano	ne	ano	Ano	ano	ano	ano	ano	ano	Ano	ano	ano	ano
Délka napájecího kabelu (cm)	122	1,5	120	135	150	135	120	125	1,25	120	120	1,1	120	120	90	100
Rozměry (v x š x h)	36,2 x 22,2 x 34,3	36 x 29 x 39	38 x 40,5 x 29,5 cm	39 x 35 x 28,5 cm	35 x 39 x 29	93x31x46	37,5x17,5x36 cm	44.7 x 66.4 x 29.3	36,5 x 40,5 x 29,5	34 x 40,5 x 27,5	30,5 x 35,5 X 27 cm	43 × 45,5 × 9,06	37 x 19 x 34 cm	26,5 x 26,5 x 30,5 cm	33x36x18 cm	36,2 x 30,5 x 21,3 cm
Hmotnost (kg)	10,65	14,36	17,62	8,5	7,6	14,5	8,7	10,9	9,97	10,5	6,84	8,7	5,5	6,5	7,25	4,4
Hodnocení celkem	98 %	86 %	85 %	82 %	80 %	80 %	80 %	79 %	77 %	76 %	76 %	73 %	73 %	72 %	70 %	68 %
	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu

Zjisti cenu vítěze testu: KitchenAid Artisan 5KSM175

Našemu testování jsme podrobili několik kuchyňských robotů z různých cenových kategorií. Hodnotili jsme jak celkové zpracování, množství funkcí a příslušenství, snadnost obsluhy, tak především výkon a výsledky práce (šlehání, hnětení lehkých i těžkých těst, strouhání apod.).

BOSCH MUM 4880

Multifunkční kuchyňský robot Bosch MUM 4880 sice patří mezi levnější modely, ale přesto nabízí většinu funkcí, které jsou typické spíše pro přístroje z vyšší cenové kategorie. Můžete jej využít jak pro klasické šlehání a hnětení, tak i pro mixování, sekání, strouhání, lisování citrusů, mletí masa nebo k výrobě hranolků.

MUM 4880 i příslušenství (kromě nerezové mísy) je vyrobeno převážně z plastu, což je velká škoda. Plastové díly jsou poměrně křehké a zejména u příslušenství se mohou snadno ulomit. Cena příslušenství i náhradních dílů je přitom výrazně vysoká (jeden nástavec pořídíte zhruba za polovinu pořizovací ceny samotného přístroje). V balení najdete míchací a šlehací metlu, hnětací hák, nástavec se třemi kotouči (na krájení, strouhání a krouhání), mixér, lis na citrusy, mlýnek na maso a stojan na veškeré příslušenství.

Přístroj je ale poměrně lehký a malý, snadno se s ním proto manipuluje a je skladný. Hlučnost při chodu je snesitelná a překvapilo i poměrně jednoduché čištění jednotlivých dílů. Ovládání je ovšem poměrně obtížné. Bohužel v tomto ohledu nepomůže ani nepřehledný a příliš stručný návod.

Co se týče samotných výsledků při práci. Tento model bohužel potvrzuje pravidlo, že čím více nástavců a funkcí, tím hůře si s nimi spotřebič poradí. Přesto v této cenové kategorii MUM 4880 nedopadl tak špatně, jak by se dalo očekávat. Například šlehání, mixování, sekání i strouhání zvládá dobře. Problémem je ale mletí masa, které je nutné zopakovat minimálně dvakrát, aby bylo dosaženo správné konzistence.

Nižší výkon se projevuje při hnětení těžkých těst, a přestože je tento model vybaven hnětacím hákem na chlebové těsto, při práci je znát, že na tento typ činnosti výkon motoru jednoduše nestačí, hnětací hák totiž příliš namáhá sklopné rameno. Naprosto zbytečnou funkcí se ukázal být lis na citrusy.

Pokud sháníte levný přístroj, který disponuje velkým počtem příslušenství a funkcí (byť ne vždy 100% využitelných), rozhodně můžete MUM 4880 při výběru zařadit mezi své favority. Samozřejmě musíte počítat s tím, že tento model nikdy nemůže konkurovat podobným spotřebičům z vyšších cenových relací.

• dobrý poměr cena/výkon
• nízká pořizovací cena
• velké množství příslušenství a funkcí
• nižší kvalita provedení
• nízký výkon
• drahé příslušenství
• nepřehledný návod

ETA Gratus Max III. 0028 90061

Vysoce výkonný multifunkční kuchyňský robot ETA Gratus Max III. 0028 90061 patří do vysoké cenové kategorie.

Samozřejmostí je kvalitní provedení a masivní celokovové tělo včetně vnitřních převodů. Spolu s tímto modelem získáte široké příslušenství určené ke šlehání, hnětení, míchání, mixování, sekání, strouhání i mletí masa. Další příslušenství (např. mlýnek na mák, zmrzlinovač, nástavec na cukroví, plnění klobás apod.) je možné dokoupit zvlášť.

Nástavce a další příslušenství se snadno čistí. Podobně jako u většiny ostatních kuchyňských robotů ale není určeno pro mytí v myčce.

Ovládání je překvapivě snadné. Chválíme také možnost nastavit výšku šlehací metly, díky čemuž je možné snadno ušlehat i menší objemy (např. bílek z jednoho vejce nebo malé množství smetany).

Tento model disponuje silným motorem, díky němuž se může pochlubit vynikajícími výsledky, ať už jde o mletí masa nebo hnětení těžkých kynutých těst. Jako jediný testovaný model při hnětení větších objemů tuhého těsta neztrácel otáčky a nezačínal vibrovat. Těsto skvěle promíchá a může pracovat i delší dobu v kuse, aniž by došlo k přetížení motoru. Hůře si však vedl při strouhání, při němž zůstávají větší zbytkové kusy dané suroviny.

Přesto tento model můžeme vřele doporučit především těm, kteří často připravují těžká kynutá těsta. Jeho výsledky v této oblasti jsou totiž více než uspokojivé. Počítat ale musíte s vyšší pořizovací cenou.

• kvalita provedení
• vysoký výkon
• velké množství příslušenství a funkcí
• lze šlehat i menší objemy
• vynikající pro hnětení těžkých těst
• tichý chod
• vyšší pořizovací cena
• při strouhání zůstávají zbytky
• vyšší hmotnost

G21 Promesso

O tom, že vám na kuchyňské lince stojí výkonný robot vás G21 Promesso přesvědčí už svým robustním kovovým tělem. To, kromě stability a odolnosti, nabízí ještě jeden benefit: Povrch je snadno omyvatelný. Robot potěší svou širokou funkcionalitou: Namele maso, umíchá těsto, naseká oříšky, připraví hladké smoothie. Je to díky kombinace vysokého výkonu 1 500 W s technologiemi, které se dosud používaly pouze v profesionálních hnětačů.

Metel je k dispozici celá řada – hnětací hák je ideální na těsta, míchací metlu využijete např. při přípravě nadýchaných krémů, balónový nástavec se hodí, když potřebujete umíchat sníh. Chválíme, že výměna nástavců je otázkou jen několika jednoduchých pohybů. Nevýhodou je, že nástavce nelze dát do myčky, takže ačkoliv je omývání povrchu hračka, u nástavců nějaký čas strávíte.

Metla využívá tzv. planetárního způsobu otáčení. Do nebeských výšin vás možná zanesou až výrobky, s kterými vám robot pomůže, v tomto případě to znamená, že se metla zároveň točí kolem své osy a zároveň krouží po obvodu mísy. Výsledkem je tak mnohem lepší promíchání surovin, který šetří čas i energii.

Mísa nabízí objem 5 l a podle zkušeností uživatelů pracuje robot lépe, pokud je v nádobě větší množství surovin. Scházelo také ucho či držadlo na míse, v některých situacích se s ní poněkud hůře manipuluje. V krabici najdeme taky sadu nástavců, snadno tak vytvarujete cukroví, připravíte těstoviny nebo klobásy, rychle nastrouháte potřebné suroviny. Univerzálnost tohohle robota je skutečně široká a i z praktických zkušeností vyplývá: G21 je praktický pomocník do kuchyně, který budete využívat dnes a denně.

• široký výběr nástavců a hnětacích metel
• odolnost a robustnost
• objemná mísa
• slabší výkon při menším množství surovin v míse
• nástavce nejsou omyvatelné v myčce

ETA Gratussino Smart 0023 90090

Kuchyňský robot ETA Gratussino Smart je všestranný pomocník do kuchyně, který příjemně překvapil svou širokou výbavou, kterou navíc můžete snadno dokoupením rozšířit podle potřeby. Připraveny jsou nástavce pro míchání těsta, šlehání, hnětení či mletí masa.

Nástavce jsou vyrobeny z nerezové oceli, což jim propůjčuje dostatečnou odolnost i snadnou údržbu. Samotný stroj má plastový kryt, nepůsobí však nijak lacině nebo křehce. Robot rozhodně něco vydrží a v kuchyni vám bude pomáhat dlouhá léta.

Potěšila nás úroveň bezpečnosti celého zařízení: Využívá totiž systému bezpečnostních pojistek, které zabrání samovolnému přetížení nebo spuštění motoru při výměně nástavců, v mnoha situacích pomůže i dodávané plechové pěchovadlo.

Mísa, jež je vyrobená z nerezové oceli, má dostatečný objem 4,5 litru a navíc disponuje hned dvojicí držadel, která velice usnadní manipulaci. Nicméně, možná bychom ocenili ještě výlevku a mísa by mohla být o něco širší. Takhle prakticky nelze přidávat suroviny při zapnutém hnětení. Vždycky je potřeba robot zastavit, přidat suroviny a můžete pokračovat.

Výkonný motor (800 W) je vybaven stabilizátorem, který udrží nastavené otáčky i při vyšším zatížení, volba rychlosti je plynulá, o maximální rychlost se postará pulzní spínač. Pro důkladné a stejnoměrné promíšení surovin všude  míse poslouží tzv. planetární míchání, tzn. že se neotáčí pouze hnětač kolem své osy, ale celé zařízení rotuje kolem okrajů mísy. Celé zařízení je poněkud hlučnější, ale to lze u tohoto typu kuchyňského spotřebiče spíše předpokládat.

• bezpečnostní pojistky
• všestrannost
• mísa s držadly
• příliš úzká mísa bez výlevky

Důležité otázky

Při výběru kuchyňského robota je nutné kromě technických parametrů zohlednit také celou řadu vašich subjektivních požadavků. Doporučujeme vám se proto nejdříve zamyslet nad vašimi potřebami a nároky, a podle toho vybírat konkrétní model. Abychom vám práci usnadnili, vybrali jsme nejdůležitější otázky, na které byste si měli před výběrem odpovědět.

1. Jak často budete kuchyňský robot používat?
2. K jakému účelu přístroj využijete (sekání, šlehání, hnětení, mixování) nebo se vám bude hodit i pokročilá funkce odšťavňování, mlýnek na maso nebo lis na citrusy?
3. Pro kolik osob běžně připravujete pokrmy (popřípadě z jak velkých dávek pečete)?
4. Máte na kuchyňské lince dostatek místa na další spotřebič nebo jej budete uklízet?

Který spotřebič vybrat: kuchyňský robot, stolní mixér, tyčový mixér, ruční šlehač nebo smoothie maker

Pokud si nejste jistit, zda pro vás bude kuchyňský robot tou správnou volbou, přinášíme vám přehled podobných kuchyňských spotřebičů včetně funkcí, které vám mohou nabídnout.

Kuchyňské roboty

Kuchyňské roboty jsou multifunkční zařízení, která zastanou jak funkci šlehačů, tak i mixérů. Můžete s nimi mixovat, míchat, šlehat, sekat, hníst, drtit, strouhat, krájet a s některými modely také např. mlít maso, odšťavňovat nebo připravovat smoothie. Výjimečně se můžete setkat s funkcí drcení obilí, nástavcem na výrobu hranolek nebo zmrzliny.

Obvykle se jedná o větší a těžší stolní přístroje, které zaberou více místa na kuchyňské lince. Obecně jsou tedy méně skladné. Navíc jsou složitější na údržbu – musíte počítat s tím, že složení a rozebrání před a po umytí zabere nějaký čas. Pokud ale sháníte univerzálního pomocníka do kuchyně, kuchyňský robot ve vaší domácnosti nesmí chybět.

• univerzální využití
• vhodné i pro déletrvající provoz
• náročné čištění
• pomalejší při šlehání
• zabírají mnoho místa
• nevhodné pro zpracování malého množství surovin

Stolní mixéry

Stolní mixéry patří mezi větší a těžší přístroje, které na lince zaberou více místa. Podobně jako roboty, i tyto spotřebiče vynikají řadou praktických funkcí. Zejména jde o mixování, sekání a drcení, mixovat přitom můžete déle než u tyčových mixérů. Mnoho modelů ale zvládne i výrobu smoothie nebo litého těsta.

• množství praktických funkcí
• vhodné i pro déletrvající provoz
• náročné čištění
• zabírají mnoho místa
• nevhodné pro zpracování malého množství surovin

Tyčové mixéry

Tyčové (ruční nebo také ponorné) mixéry patří mezi spotřebiče, které při práci držíte v ruce. Velkou výhodou těchto přístrojů je jejich skladnost, snadná manipulace a údržba (po použití stačí odnímatelnou nohu pouze opláchnout saponátem a teplou vodou). Nevýhodou je, že při práci musíte držet bezpečnostní spínač po celou dobu mixování. Kvůli přehřátí se nehodí pro dlouhý provoz.

Levné modely mají pouze jeden nástavec, dražší disponují dalším příslušenstvím (např. šlehací metlou). Kromě klasického mixování je poté můžete využít i ke šlehání, sekání nebo drcení. Využijete je při přípravě dětské výživy, krémových polévek, omáček nebo koktejlů.

• snadné čištění
• snadné ovládání
• zabírají málo místa
• vhodné i pro zpracování malého množství surovin
• menší množství funkcí
• nevhodné pro déletrvající provoz
• během provozu musíte držet bezpečnostní spínač
• nelze míchat těsto

Ruční šlehače

Jak již název napovídá ruční šlehače využijete zejména při šlehání (se šlehacími metlami) a hnětení (s hnětacími háky). Jedná se proto o ideální pomocníky pro všechny, kteří rádi pečou. Mezi jejich výhody patří skladnost a snadné čištění. Nevýhodou je, že je musíte držet v ruce, což při jejich vyšší hmotnosti může být po delší době namáhavé (některé modely se proto prodávají i s držákem a mísou). S mixovacím nástavcem je můžete využít také k mixování, tento způsob použití ale není příliš efektivní.

• snadné čištění
• snadné ovládání
• zabírají málo místa
• menší množství praktických funkcí
• méně efektivní při mixování

Smootie makery

Smootie makery (mixéry) jsou ideálními pomocníky při výrobě smoothie a nejrůznějších koktejlů, ale zvládnou i přípravu dětských přesnídávek nebo krémových polévek. Jejich základní funkcí je tedy mixování a sekání. Výhodou je poměrně snadná údržba, skladnost a jednoduchá obsluha.

Jedná se o menší stolní spotřebiče, jejichž součástí je přenosná nádoba (o objemu 0,5–0,9 l). Poté, co v ní suroviny umixujete, stačí nasadit víčko a můžete si vzít svůj oblíbený nápoj kamkoli s sebou.

• snadné čištění
• snadné ovládání
• přenosná nádoba s víčkem
• menší množství praktických funkcí
• nízký objem nádoby

Pokud jste zjistili, že vašim potřebám vyhovuje jiný typ spotřebiče než kuchyňský robot, přečtěte si našeho rádce Jak vybrat mixér.

Základní rozdělení kuchyňských robotů podle typu konstrukce

Kuchyňské roboty se dělí na dvě základní skupiny podle typu konstrukce a umístění pohonu. Do první kategorie patří spotřebiče se sklopným ramenem do druhé pak s pohonem umístěným zespodu.

Kuchyňské roboty se sklopným ramenem

Mezi spotřebiče se sklopným ramenem (kitchen machine) patří většina moderních spotřebičů. Jejich obsluha je snadná – jednoduše sklopíte rameno do mísy a zapnete přístroj. Čištění je jednodušší než je tomu u druhého typu. A mezi jejich nesporné výhody patří také multifunkčnost. Na rameno totiž můžete připevnit nejrůznější nástavce (šlehací metlu, hnětací hák, mlýnek na maso, strojek na těstoviny, kráječ brambor nebo sekáček na led). Na rozdíl od druhého typu se hodí i pro zpracování většího objemu surovin. Pokud proto vaříte pro velkou rodinu, doporučujeme vám zvolit právě tento typ.

Kuchyňské roboty bez sklopného ramene

Druhou skupinu tvoří spotřebiče bez sklopného ramene (food processory), jejichž pohon je umístěn zespodu. Metly nebo jiné nástavce se umisťují přímo uvnitř do nádoby, která je za tímto účelem osazena pohyblivou osou. Kvůli tomu je ale mytí nádoby i příslušenství náročnější. Počítat musíte i s menším objemem mísy. I tyto kuchyňské roboty ale mají více funkcí v základní výbavě (např. strouhání sýra, strouhanky nebo brambor, sekání bylin a čokolády nebo plátkování brambor). Dražší přístroje dokonce umí vyrobit džus, smoothie nebo nasekat led.

Důležité parametry

Pokud si nejste jisti, jaký kuchyňský robot je pro vás nejlepší, doporučujeme se zaměřit na nejdůležitější parametry. Díky nim si ujasníte, co od spotřebiče skutečně očekáváte a snadno se poté rozhodnete pro konkrétní model.

Mezi nejdůležitější parametry, na které byste neměli zapomenout patří:

• rozměry a umístění v kuchyni,
• příkon a výkon,
• rychlostní stupně a ovládání,
• systém míchání,
• objem mísy,
• materiál,
• hmotnost,
• délka napájecího kabelu.

Rozměry a umístění v kuchyni

Před samotným nákupem se nejdřív ujistěte, že máte na kuchyňské lince dostatek prostoru a zvolený model vám nebude překážet. Zejména v malých kuchyních totiž často bývá právě s nedostatkem místa problém. Každý kousek volného prostoru vám pak může chybět. Protože kuchyňské roboty patří mezi větší spotřebiče, vždy se proto zajímejte o rozměry a příslušenství konkrétního modelu.

Pokud si nemůžete dovolit umístit spotřebič trvale na linku, určitě se vyplatí pořídit model s menšími rozměry a nižší hmotností. Výkonný ale těžký přístroj se vám totiž nebude chtít neustále vyndávat a schovávat, naopak lehčí, i když méně výkonný model, je daleko kompaktnější a snáze se s ním manipuluje.

Příkon a výkon

Příkon uvádí množství spotřebované energie za jednotku času. Na jeho výši však závisí také maximální výkon motoru. Velmi zhruba lze říci, že čím vyšší je příkon daného přístroje, tím vyšší bude i výkon motoru.

Vysoký výkon je u kuchyňských robotů zvlášť důležitý, závisí na něm totiž to, které a kolik surovin dokáže zpracovat. Například příkon nižší než 500 W nelze doporučit, jelikož toho s ním v kuchyni mnoho nezmůžete.

Minimální doporučený příkon se tak pohybuje okolo 500–600 W, na míchání těsta ale budete potřebovat alespoň 1 000 W, ideálně 1 200 W. Takto výkonné modely zvládnou uhníst i větší várku těsta nebo s nimi bez problému pomelete maso. Nejvýkonnější profesionální přístroje mají příkon okolo 1 400 W, pro běžné použití je taková hodnota ale zbytečně vysoká.

Výkon je někdy uváděn také jako množství mouky (nebo těsta), které je daný model schopen zpracovat. Doporučujeme volit roboty, které dokážou zpracovat alespoň 1 kg mouky.

Kromě toho výrobci často uvádějí maximální dobu, po kterou může být robot v provozu, případně počet dávek těsta, které zpracuje těsně za sebou. Dodržujte tato upozornění, vyhnete se tak přetížení motoru.

Rychlostní stupně a ovládání

Každý typ suroviny vyžaduje jiný způsob zpracování. Pro hnětení těsta, mletí masa nebo strouhání tvrdé zeleniny je potřeba vyšší výkon a rychlost otáček než například ke šlehání sněhu nebo mixování polévky. Z tohoto důvodu by měl každý spotřebič disponovat několika rychlostními stupni (obvykle třemi nebo čtyřmi). Přitom platí, že čím více, tím lépe. Některé modely tak nabízejí dokonce osm nebo deset stupňů rychlosti.

Ovládání rychlosti je možné provádět dvěma způsoby, a to buď ovládacím knoflíkem nebo mechanicky. Ovládání knoflíkem spočívá v jeho otáčení. Jedná se o jemnější způsob, kterým je možné citlivě nastavit požadovaný výkon, zabere ale více času. Naopak mechanické ovládání zahrnuje páčku, kterou lze jednoduše přepnout na potřebný rychlostní stupeň. U většiny přístrojů se nachází oba typy ovládání, levnější ale zpravidla disponují pouze jedním z nich.

Některé dražší spotřebiče jsou navíc schopny rozpoznat surovinu a její množství, a podle toho upravit výkon motoru i rychlost otáček. Veškeré nastavování tedy můžete nechat na přístroji. Výhodou může být také senzor, který rozpozná zaplnění mísy, čemuž přizpůsobí svoji rychlost. Praktickou funkcí je i pulzní spínač, který je užitečný zejména při krátkém sekání nebo drcení, jelikož na krátkou dobu zvýší výkon na maximum. Plynulá regulace rychlosti zase dokáže výrazně prodloužit životnost motoru.

Systém míchání

Kuchyňské roboty mohou být opatřeny buď středovým nebo planetárním systémem míchání.

Středový systém je typický pro starší modely (zpravidla ty se spodním pohonem a levnější přístroje se sklopným ramenem). V tomto případě násady rotují pouze kolem své osy (dráha pohybu je stále stejná). Metličky nebo další nástavce se ale v takovém případě nemohou dostat do středu nádoby nebo na její okraje, míchání, mixování nebo jakákoli další funkce je proto méně efektivní.

Naopak planetární systém míchání je typický pro většinu moderních modelů se sklopným ramenem. Jedná se o systém, pomocí nějž jsou suroviny v míse míchány nebo jinak zpracovávány elipticky (v nepravidelné dráze), což zajišťuje daleko lepší promíchání než pohyb nástavce pouze kolem vlastní osy.

Objem mísy

Volte vždy takovou velikost mísy, která bude vyhovovat množství surovin, které zpracováváte nejčastěji. Orientovat se můžete také podle počtu osob, pro které pokrm připravujete. Na trhu najdete mísy o objemu od 0,3 l až do přibližně 7 l. Pro čtyřčlennou rodinu obvykle vyhovuje objem okolo 4 l a více.

Zároveň mějte na paměti, že při přípravě těsta je daleko lepší připravit celou várku najednou než po částech. I z tohoto důvodu je proto vhodnější větší mísa. Na druhou stranu se může stát, že budete potřebovat vyšlehat třeba jen jeden bílek nebo menší množství šlehačky. V takovém případě se zase bude hodit menší mísa. Doporučujeme proto výběr vždy přizpůsobit vašim požadavkům.

Materiál

Podobně jako u ostatních kuchyňských spotřebičů, také materiál, z něhož jsou kuchyňské roboty vyrobeny, úzce souvisí s jejich pořizovací cenou. Nejlevnější modely jsou plastové, dražší kombinují kov a plast a nejdražší bývají vyrobeny z kvalitního kovu, nebo dokonce z nerezu. Samozřejmě platí, že čím kvalitnější materiál (nejlépe včetně vnitřních kovových převodů), tím odolnější kuchyňský robot máte před sebou. Kromě toho jsou kvalitní povrchy snazší na údržbu, a některé z nich je možné dokonce mýt v myčce.

Totéž platí pro mísy a nástavce. Nejlevnější mísy jsou vyrobeny z plastu, který však není dostatečně odolný a jeho údržba je obtížná. Naopak dražší mísy se pyšní nerezovým nebo skleněným provedením, nepohlcují zápach a snadno se udržují.

Hmotnost

Hmotnost robota závisí především na kvalitě zpracování a počtu funkcí. Nej kuchyňské roboty z kovu disponující osmi a více funkcemi mohou vážit až neuvěřitelných 19 kg. Hmotnost většiny přístrojů se ale pohybuje od 6 do 8 kg. Malé levnější plastové kuchyňské roboty s omezeným množstvím funkcí váží nejčastěji okolo 4,5 kg.

Dopředu si proto rozmyslete, jaká je ideální hmotnost, zejména, pokud robota nepostavíte trvale na jedno místo, ale budete ho často stěhovat. Se spotřebičem se vám totiž musí zejména dobře manipulovat.

Délka napájecího kabelu

Důležitá je i délka elektrické šňůry. Opět závisí na tom, kde bude kuchyňský robot umístěn, přesněji jak daleko od elektrické zásuvky. Podle toho se pokuste vybrat vhodnou délku kabelu. Mohlo by se zdát, že s dlouhým kabelem nic nezkazíte, není to ale tak docela pravda. Dlouhý kabel totiž může na lince neuvěřitelně překážet. Pokud vám to prostorové uspořádání kuchyně umožňuje, volte kabel dlouhý maximálně 1,2 m.

Jednotlivé funkce

Výbava každého přístroje patří mezi nejdůležitější kritéria výběru. Dobře si proto ujasněte, které funkce skutečně využijete a které pro vás nejsou podstatné. Je totiž zbytečné kupovat drahý multifunkční kuchyňský robot s displejem, pokud polovinu z jeho funkcí vůbec nepotřebujete. Obecně platí, že modely vybavené mnoha funkcemi, neodvádí svoji práci tak dobře, jako levnější modely disponující pouze některými základními funkcemi.

Kromě toho si vždy dopředu zjistěte, zda je k danému modelu možné nástavce dokoupit. A to pro případ, že budete chtít některou z funkcí později využít (např. odšťavňování citrusů, mletí masa, strouhání brambor apod.) nebo pokud se vám některý z nástavců rozbije. Cena samostatně zakoupených nástavců však bývá zpravidla velmi vysoká, doporučujeme proto raději dopředu zakoupit nástavce v rámci samotného přístroje.

Níže přinášíme přehled všech funkcí, které moderní kuchyňské roboty nabízejí. Jednotlivé funkce jsou přitom seřazeny podle nejoblíbenějších a nejčastěji užívaných:

• šlehání a míchání,
• hnětení,
• mixování,
• sekání a drcení,
• mletí,
• odšťavňování a lisování,
• strouhání.

Kromě uvedených funkcí se ale můžete setkat i se speciálními nástavci např. mlýnkem na mák, koření, ořechy, kávu nebo obilí, hranolkovač, plnič jitrnic a klobás nebo strojek na zmrzlinu.

Šlehání a míchání

Většina i levnějších přístrojů je vybavena nástavci na šlehání (balonové metly) a na míchání (pevné metly). Tyto funkce využijete nejčastěji při pečení, a to k míchání sněhu, smetany, krému nebo řidšího (např. piškotového) těsta.

Hnětení

Hnětení těsta patří mezi další oblíbené funkce, které by neměly chybět u žádného spotřebiče. Ve standardní výbavě naprosté většiny kuchyňských robotů proto najdete také hnětací háky na těsto. Doporučujeme vždy volit raději model s funkcí planetárního systému hnětení, které je efektivnější než klasické středové.

Pozor dávejte na maximální množství zpracovávaného těsta, obvykle udávané v gramech nebo kilogramech. Ne u každého přístroje tuto informaci ale výrobce uvádí. Pokud navíc daný spotřebič dovede zpracovat jen malý objem těsta, nedokáže ani přípravu několika dávek za sebou. Motor se totiž i v takovém případě může snadno přehřát, nebo dokonce spálit. Pokud tuto funkci budete využívat často, vybírejte proto raději výkonnější modely (nad 1 000 W).

Mixování

Mixér je běžnou součástí většiny dražších kuchyňských robotů. Pro tuto funkci je zcela zásadní upnutí nožů. Některé modely mají nože vyjímatelné, jiné jsou pevnou součástí nádoby. Počítejte s tím, že druhý typ se výrazně hůře čistí. Doporučujeme proto volit raději první variantu. Při výběru se zaměřte i na materiál, z něhož je vyrobena mixovací nádoba. Ta by měla odolat vysokým teplotám při mixování horkých polévek. Bohužel ne všechny nádoby vysoké teploty bez problémů snesou.

Sekání a drcení

Poměrně často se lze setkat i s nástavci na sekání nebo drcení. V rámci sekání je zpravidla možné nastavit hrubost nebo tvar výstupní zpracované suroviny. Drtit lze nejčastěji ořechy nebo čokoládu.

Mletí

Funkci mletí využijete zejména při mletí masa (ale také třeba máku, kávy, koření nebo bylinek). K tomu je ale zapotřebí speciální nástavec podobný mlýnku na maso, pokud takový nástavec vybraný robot nemá, počítejte s tím, že maso spíš naseká než pomele. Mletí masa navíc vyžaduje skutečně vysoký výkon motoru (minimálně okolo 1 200 W).

Odšťavňování a lisování

Pokud si rádi čas od času vychutnáte čerstvou ovocnou nebo zeleninovou šťávu, vybírejte mezi kuchyňskými roboty s odšťavňovačem nebo s lisem na citrusy. Počítejte ale s tím, že výsledky nikdy nebudou takové, jaké získáte se samostatným odšťavňovacím přístrojem (světlou výjimkou jsou modely značky Kenwood).

Strouhání

Zajímavou funkcí je i strouhání. Nástavce na strouhání jsou obvykle vyráběny ve dvou velikostech, a to pro jemné a hrubé strouhání (často jde o jediný oboustranný nástavec). Využijete je při strouhání tvrdé zeleniny, sýra, jablek nebo třeba brambor. Dbejte také na objem nádoby, malá se totiž při strouhání velmi rychle zaplní a musíte ji často demontovat a vysypávat.

Příslušenství a doplňkové vybavení

Jak jsme již zmiňovali výše, pokud se rozhodnete příslušenství dokoupit později, jeho cena se může vyšplhat skutečně vysoko. Vždy proto nejdříve zvažte, co opravdu využijete. Pro snazší orientaci vám přinášíme přehled nejčastějšího příslušenství a dalšího vybavení:

• mísa (nádoba),
• nástavce (metly, háky, šlehače, nože, struhadla apod.),
• držák na příslušenství.

Mezi standardní vybavení patří mísa a různý počet nástavců. Zpravidla jde o šlehací (balonovou) metlu, míchací metlu a hnětací hák. Samozřejmostí jsou nože určené pro mixování, drcení nebo sekání. Méně často se u klasických kuchyňských robotů můžete setkat s nástavci určenými na krájení a strouhání, mlýnek na maso, lis, nástavec na těstoviny, nástavec na výrobu zmrzliny, tvořítka na cukroví a mnohé další.

Vaši výbavu ovšem může tvořit držák na výše uvedené příslušenství. Veškeré nástavce a další vybavení do něj jednoduše uložíte. Budete tak mít přehled a zároveň se vám žádný důležitý kousek nikde nezakutálí.

Veškeré příslušenství by mělo být v ideálním případě vyrobeno z nerezové oceli nebo odolného kovu. Vzhledem k obtížnějšímu čištění se zajímejte o to, zda je možné mytí v myčce. Většina výrobců to neumožňuje.

Bezpečnost

Nezapomínejte ani na bezpečnost a bezpečnostní prvky, které by měly být samozřejmou součástí všech kuchyňských robotů, a to i těch nejlevnějších. Tento typ spotřebiče totiž může být kvůli nožům a dalším ostrým nástavcům nebezpečný zejména pro malé děti. Pokud proto máte děti, volte raději přístroje s dětskou pojistkou nebo zdvojeným bezpečnostním systémem. Takový spotřebič se zapne až po provedení několika úkonů.

Bezpečnostní pojistka navíc brání zapnutí přístroje, pokud jsou nástavce nebo metly špatně nasazeny. Některé spotřebiče jsou navíc vybaveny pojistkou proti přehřátí motoru. Pokud motor přetížíte, sám se vypne.

Důležitým prvkem jsou protiskluzové nožičky, které zaručují perfektní přilnutí k povrchu kuchyňské linky. Některé přístroje se totiž mohou při práci vlivem vibrací samovolně posouvat. Protiskluzové nožičky tak účinně brání možnému pádu, převrhnutí, ale i poškrábání linky.

Cenové relace

V případě kuchyňských robotů zpravidla platí, že čím je jejich pořizovací cena vyšší, tím kvalitnější spotřebič získáte. Pokud používání tohoto pomocníka myslíte vážně, obvykle se nevyplatí příliš šetřit. Každá ušetřená stokoruna se může negativně promítnout na kvalitě zpracování, komfortu při užívání nebo zpracování příslušenství.

Pro snazší orientaci vám přinášíme několik základních cenových kategorií:

• do 2 000 Kč,
• od 2 000 do 5 000 Kč,
• od 5 000 do 10 000 Kč,
• nad 10 000 Kč.

Levné kuchyňské roboty

Nejlevnější spotřebiče pořídíte již do 2 000 Kč. Jedná se o plastové modely, které disponují pouze základním příslušenství a funkcemi (obvykle hnětení a šlehání). Typický je nižší výkon, příkon okolo 600 W a absence plynulé regulace rychlosti. Tyto modely se hodí pouze pro nenáročné uživatele a méně časté využití. Přesto i v této kategorii lze najít přístroje, které odvedou dobou práci.

Běžné kuchyňské roboty

V cenovém rozpětí od 2 000 do 5 000 Kč se nachází přístroje, mezi nimiž si vybere většina uživatelů. Častěji se jedná o kombinaci kovu a plastu, případně celokovové spotřebiče. Tyto modely nabízejí širší výběr funkcí (šlehání, hnětení, mixování, sekání, strouhání, ale i mletí masa). Obvyklý je vyšší výkon motoru, plynulá regulace rychlosti a příkon okolo 1 000 W.

Kvalitní kuchyňské roboty

Pokud se rozhodnete investovat od 5 000 do 10 000 Kč, získáte kvalitní multifunkční kuchyňský robot do domácnosti, který zastane celou řadu funkcí, často včetně lisování, odšťavňování nebo mlýnku na mák. Jedná se o celokovové kuchyňské roboty s vyšším výkonem a příkonem okolo 1 200 W. V této cenové kategorii si vybere většina náročnějších uživatelů, kteří robot používají denně nebo velmi často.

Profi kuchyňské roboty

V top kategorii nad hranicí 10 000 Kč najdete poloprofesionální a profesionální kuchyňské roboty. U těchto přístrojů můžete mít jistotu kvalitně odvedené práce. Mnoho modelů disponuje celou řadou rozmanitých funkcí včetně nástavce na zmrzlinu, hranolkovače nebo mlýnku na obilí. V některých případech se ale jedná o přístroje s menším množstvím spíše základních funkcí, která však dosahují vnikajících výsledků. Samozřejmostí je vysoce výkonný motor a příkon běžně nad 1 200 W. Myslete ale na to, že tyto přístroje jsou výrazně těžší a větší než jejich levnější konkurenti.

Tipy na závěr

1. Některé modely jsou vybaveny možností tepelného zpracování potraviny přímo v míse. Tuto funkci ale najdete pouze u výrazně dražších spotřebičů.
2. Praktický může být displej, který umožňuje nastavení času, výkonu i rychlosti otáček kuchyňského robota. Díky němu můžete sledovat a libovolně měnit jednotlivé fáze přípravy.
3. Počítejte s tím, že jednotlivé nástavce, mísu a další příslušenství budete muset často umývat. Veškeré doplňky by proto měly být co nejjednodušší, bez zbytečných rýh, žlábků a dírek.
4. Pokud budete dokupovat příslušenství dodatečně, vždy vybírejte pouze takové, které je určeno pro konkrétní model a od stejného výrobce.
5. Při výběru nejlepšího multifunkčního kuchyňského pomocníka vám mohou výrazně pomoci také uživatelské recenze (uvedené u konkrétních domácích robotů) a vyplatí se zohlednit i výsledky nezávislých spotřebitelských testů (např. dTest), které pravidelně publikují žebříčky vítězů a propadáků testování.
6. Někdy se může vyplatit porozhlédnout se v bazarech, kde je možné sehnat sice starší, ale často poměrně kvalitní kuchyňské roboty za příznivou cenu.

Samuel K.

Vystudoval jsem filosofii a bohemistiku na Palackého Univerzitě v Olomouci, což mi pomohlo zdokonalit kritické myšlení, rozšířit si obzory a vybrousit psaný projev. Živím se jako copywriter a příležitostný grafik. Ve volném čase jsem obyčejně na treku v přírodě – i v dešti, mlze a sněhu. Skvěle se vyznám v moderním, lehkém a komfortním outdoor vybavení. Kromě toho si rozumím také s moderními technologiemi, ale rád se věnuji i vybavení domácnosti, zdravému životnímu stylu a věcem pro kutily. Sám si kupuji málo věcí, které však musí perfektně plnit svůj účel a být maximálně kvalitní.

Sledujte nás na sociálních sítích

Na FB, Instáč a Twitter píšeme novinky o nakupování na internetu a zajímavé tipy, které na covybrat.cz nenajdete.

Previous

Recenze Bosch WAK24268BY

Next

Jaký odolný telefon?

Podobné články

Recenze překapávače Sencor SCE 2100BK

Recenze multifunkčního hrnce DOMO DO42707PP

Recenze kávovaru ETA Storio 6181 90020

Recenze kuchyňského robota ETA Gratus Max III. 0028 90061